facebook

Виходять смачніші, ніж у пекарні: мій улюблений рецепт пухких солодких булочок з маком. Випікаю по 10 штук

Щоб дріжджові булочки з маком вийшли смачними, тісто робитимемо на молоці. Такі плетеники дуже пишні й солодкі. Здобу можна подавати на сніданок чи на вечерю до чаю або кави.

Вам знадобиться:

  • 250 мл молока;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 100 г цукру;
  • 2 яйця;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 ч.лож. ванільного цукру;
  • 550 г борошна;
  • 0,5 ч.лож. розпушувача;
  • 3 ст.лож. олії;
  • 0,25 ч.лож. солі;
  • 1 ст.лож. маку.
Дріжджові солодкі булочки з маком

Здобні булочки з маком виготовлятимемо у духовці. Для початку розчиніть у молоці сухі дріжджі. Молоко має бути кімнатної температури, а не з холодильника. У цю суміш додайте 75 г цукру та 2 ст.лож. борошна. Ретельно все перемішайте та відставте вбік на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Дріжджові солодкі булочки з маком

Тим часом у мисочку розбийте 1 яйце. Додайте сіль та ванільний цукор. Сюди ж відправте вершкове масло. Воно теж має бути розм’яклим, а не з холодильника. Перемішайте інгредієнти.

На молоці з дріжджами має з’явитися шапочка. У такому разі вилийте його до яєчної суміші. Перемішайте. Просійте сюди борошно та розпушувач. Всипайте не всю порцію борошна. Можливо, знадобиться трішки менше, аніж вказано в рецепті. Тому не поспішайте.

Дріжджові солодкі булочки з маком

Замісіть тісто руками. Коли почне відставати, викладіть на стіл і гарненько вимісіть. Перекладіть ковбик до миски, змастіть олією, накрийте і залиште на 1 годину підійматися.

Коли збільшиться в об’ємах, перекладіть на стіл і розділіть на 14 однакових часточок. Кожен шматочок розкачайте тоненько. Згорніть рулетом і викладіть на тарілку. Змастіть руки олією і розкачайте кожен рулет у джгут від центра до країв.

Дріжджові солодкі булочки з маком

Беріть по два джгути й перекручуйте у вигляді плетеника. Краї міцно притисніть. Сформуйте булочки й викладіть на деко, яке вистеліть пекарським папером. Накрийте рушником і дайте постояти.

Мак розпарте і змішайте з 1 ст.лож. цукру. Коли булочки збільшаться у розмірах, змастіть їх збитим яйцем за допомогою пензлика й присипте маковою сумішшю. Випікайте 20 хвилин за температури 175 градусів.

Після цього духовку вимкніть. Але булочки не виймайте. Нехай ще постоять у духовці що 5 хвилин. Лише після цього плетені булочки з маком викладайте на блюдо й подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?