Салат зі свіжих овочів та курятини – дуже смачна та поживна їжа, яка найбільше радує з весни й до осені. Пропонуємо вашій увазі неймовірно легкий салат з курки, огірка, яєць та болгарського перцю.
Інгредієнти
- Огірок – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Куряче філе – 500 г
- Рослинна олія – 50 г (для смаження)
- Листя салату
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
Для майонезу
- Яйце – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Оцет яблучний або лимонний сік – 1 ст. ложка
- Рослинна олія – 150 мл
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Рецепт
Підготувати необхідні продукти. Огірок нарізати тонкими смужками та перекласти глибокий салатник. Яйця відварити на твердо (8-10 хвилин після закипання води), також нарізати на смужки й додати в миску до огірка. Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати смужками та перекласти до інших компонентів.
Куряче філе очистити від плівок та зайвого жиру. Розрізати вздовж на дві рівні частини, а потім посолити й поперчити з обох боків. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити на ній курятину до золотистості. Забрати на тарілку і залишити вистигати. Нарізати м’ясо смужками й перекласти в салатник. Листя салату подрібнити невеликими кусочками та додати в загальну миску.
Для приготування домашнього майонезу в банку розбити одне яйце, додати яблучний оцет або лимонний сік, цукор, гірчицю в зернах, сіль та рослинну олію. Занурити ручний блендер в банку так, щоб ножі повністю накрили яєчний жовток. Збивати компоненти на великій швидкості, доки маса не стане густою. Заправити майонезом салат, добре перемішати та подавати до столу. Смачного!