Можу їсти хоч щодня! Улюблені коржики на сковороді: сирна начинка та бездріжджове тісто. Покроковий рецепт

Шукаєте гідну альтернативу пиріжкам? Тоді пропонуємо коржики з сиром, які готуються на сковороді. Вони вийдуть не лише смачними, але й дуже ситними. Тільки спробуйте!

Приготуємо домашні коржики з сирною начинкою на сковороді. Для цього рецепту нам знадобляться лише доступні інгредієнти та трішки вільного часу. Розповідаємо, як швидко та просто зробити вдале тісто для таких коржів.

Інгредієнти для тіста

  • Кефір – 300 мл
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Борошно – 400-420 г

Для начинки

  • Кисломолочний сир – 250 г
  • Твердий сир – 100 г
  • Моцарела – 250 г
  • Цибуля зелена – пучок
  • Сіль – до смаку
  • Перець мелений – до смаку
Улюблені коржики з сиром на сковороді
Улюблені коржики з сиром на сковороді

Покроковий рецепт

В миску влити теплий кефір, додати сіль та соду. Ретельно перемішати компоненти вінчиком. Поступово додавати просіяне пшеничне борошно й замішувати тісто спершу лопаткою, а потім руками. Перекласти тісто на робочу поверхню, посипану борошном. Тісто має бути м’яке та злегка липке. Загорнути замішане тісто в харчову плівку і залишити “відпочити” на 30 хвилин.

Для начинки твердий сир і моцарелу натерти на грубій тертці. Дрібно нарізати зелену цибулю або зелень петрушки. У глибокій посудині поєднати кисломолочний сир, тверді сири, зелену цибулю, сіль та чорний мелений перець. Перемішати інгредієнти ложкою. Розділити начинку на 5 частин і сформувати з кожної кульку.

Розділити “підійшовше” тісто на 5 шматочків і з кожного зробити кульку. Розкачати перший шматок тіста в коржик за допомогою качалки, в центр викласти начинку. Защепити краї тіста, формуючи круглий пиріжок. Розкачати заготовку качалкою в тонкий корж приблизно 5 мм. Повторити кроки з залишеним тістом і начинкою.

Розігріти сковороду без рослинної олії. Смажити коржики з обох боків до золотисто кольору. Готові коржі щедро змастити вершковим маслом і подавати до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!