Пропонуємо найсмачніший рецепт салату на основі свіжих овочів, який ви будете готувати знову і знову, адже він не лише смачний, але й багатий на вітаміни та клітковину. Про покроковий рецепт – читайте нижче.
Нам знадобиться
- Капуста білокачанна – 300-400 г
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Капуста червонокачанна – 300-400 г
- Жовтий болгарський перець – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Морква свіжа – 1 шт.
- Лимонний сік – 1/2 шт.
Для заправки
- Сметана – 80 г
- Майонезний соус – 40 г
- Гірчиця – 30 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
- Зелень кропу або петрушки (за бажанням)
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні компоненти. Нарізати білокачанну капусту тонкими смужками та перекласти в салатник. Нарізати ріпчасту цибулю четвертинками та додати до капусти. Нарізати червонокачанну капусту тонкими смужками та додати в салатник до інших продуктів.
Очистити болгарський перець від насіння та плодоніжки, нарізати невеликими кубиками. Нарізати помідор середніми кубиками й додати до перцю в загальну миску. Нарізати свіжий огірок півкільцями та яблуко довільними кусочками. Додати продукти в салатник. Натерти свіжу моркву на грубій терці та додати до інших компонентів. Вичавити сік з половини лимона і полити ним підготовлені овочі та фрукт.
Для приготування заправки в окремій мисці змішати сметану, майонез, гірчицю та часник, пропущений через прес. Ретельно все перемішати. Заправити салат підготовленим соусом, приправити сіллю та чорним меленим перцем до смаку. За бажанням салат можна доповнити подрібненою зеленню кропу або петрушки. Смачного!