Неймовірно смачно та ситно: ходовий рецепт овочевого рагу на обід. Готую тричі на тиждень і все одно мало

Овочеве рагу з томатною пастою – просто ідеальний варіант щоденного обіду або вечері для всієї сім'ї. Про покроковий рецепт цієї смакоти – читайте у матеріалі.

Овочеве рагу – ситна, легка та корисна страва. Тому пропонуємо рецепт, який ідеально впишеться в щоденне меню, гарно зберігається в холодильнику, від чого стає ще смачнішим. Розгляньмо приготування цієї страви детальніше.

Інгредієнти

  • Картопля – 400 г
  • Морква – 180 г
  • Цибуля – 170 г
  • Капуста білокачанна – 300 г
  • Томатна паста – 2 ст. ложки
  • Болгарський перець – 160 г
  • Кабачок – 280 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Рослинна олія – 5 ст. ложок
  • Вода – 250 мл
  • Петрушка – до смаку
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Перець мелений – 1/2 ч. ложки
  • Сіль – 2 ч. ложки
Ходовий рецепт овочевого рагу на обід
Ходовий рецепт овочевого рагу на обід

Приготування

Підготувати необхідні продукти. Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та смажити на ній картоплю протягом 15 хвилин, час від часу помішуючи.

Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву четверть кільцями. Забрати смажену картоплю в глибоку миску. На сковороду викласти підготовлену цибулю з морквою й тушкувати на середньому вогні протягом 10 хвилин. Тим часом подрібнити капусту тонкими смушками. Моркву з цибулею перекласти зі сковороди в миску до картоплі. Влити на сковороду олію та перекласти туди капусту. Готувати на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин.

Болгарський перець очистити від насіння та плодоніжки, нарізати кубиками. Кабачок також нарізати кусочками, як на фото. Перекласти смажену капусту в миску до інших овочів. Тепер обсмажити нарізаний кабачок разом із болгарським перцем. Готувати на середньому вогні приблизно 4 хвилини. Додати томатну пасту, перемішати та тушкувати ще 1 хвилину.

Після цього на сковороду до кабачка перекласти всі смажені овочі. Приправити чорним перцем, цукром, сіллю та часником, пропущеним через прес. Влити воду, перемішати і готувати під кришкою на малому вогні протягом 15 хвилин. За бажанням страву доповнити подрібненою петрушкою. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.