Все кинула в каструлю і перебила блендером: за 15 хвилин ароматний крем-суп з грибів готовий до подачі

Щоб різнобарвити ваше повсякденне меню, пропоную спробувати ніжний та вершковий крем-суп на основі грибів. Він сподобається навіть тим, хто байдужий до перших страв.

Грибний крем-суп — це страва, яка заворожує своїм ніжним смаком та вишуканим ароматом. Ідеально підходить як для повсякденного обіду, так і для святкової вечері. Пропонуємо вам рецепт цього чудового супу, який не залишить байдужим нікого з ваших близьких та друзів.

Як приготувати грибний крем-суп
Як приготувати грибний крем-суп

Інгредієнти:

  • Гриби — 500 г
  • Картопля — 200 г
  • Вершки — 200 мл
  • Бульйон — 300 мл
  • Вершкове масло — 50 г
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування:

Перш за все, ретельно промийте гриби під проточною водою, видаляючи залишки ґрунту. Можна використовувати будь-які гриби за вашим смаком, але найкраще підійдуть печериці або білі гриби. Після промивання, наріжте їх тонкими скибочками.

Рецепт цікавого супу з білих грибів
Рецепт цікавого супу з білих грибів

Картоплю очистіть від шкірки та наріжте кубиками середнього розміру. Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.

Розігрійте велику каструлю на середньому вогні та розтопіть в ній вершкове масло. Додайте нарізані гриби та обсмажте їх до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин. Під час обсмажування гриби виділять рідину, яку потрібно випарувати, щоб отримати концентрований смак.

Додайте подрібнений часник до грибів і продовжуйте обсмажувати ще 1-2 хвилини, щоб часник розкрив свій аромат, але не пересмажувався, інакше він стане гірким.

До обсмажених грибів та часнику додайте нарізану картоплю. Перемішайте всі інгредієнти та залийте їх бульйоном, можна використовувати курячий або овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 15-20 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

Смачний та ароматний крем-суп з печериць
Смачний та ароматний крем-суп з печериць

Коли картопля буде готова, зніміть каструлю з вогню і за допомогою блендера перетворіть суп на однорідну кремоподібну масу. Якщо у вас немає занурювального блендера, ви можете скористатися звичайним стаціонарним блендером, але обережно, щоб не обпектися гарячою сумішшю.

Після блендерування поверніть каструлю на слабкий вогонь і додайте вершки. Підігрійте суп, але не доводьте до кипіння, щоб вершки не згорнулися. Ретельно перемішайте і додайте сіль та чорний перець за смаком.

Популярне

Схожі статті

Теща-красуня, а дружина – лялечка: як виглядають жінки Віктора Павліка, з якими він проводить весь свій час

Відомий український артист Віктор Павлік живе в оточенні красивих жінок. Нещодавно його дружина Катерина Репяхова вирішила показати тещу зіркового обранця – свою маму.

Потап публічно звернувся до Максима Галкіна не українською: що сказав чоловік Каменських чоловіку Пугачової

Український репер Потап, який виїхав з України ще у 2022 році звернувся до Максима Галкіна не українською. Що саме сказав чоловік Насті Каменських російському гумористу.

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.