facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Пиріжки як пух на особливому інгредієнті: для мене це найсмачніша начинка. Всі хто куштують щоразу в захваті

Найсмачніші смажені пиріжки виходять не на молоці, не на кефірі, а на картопляному відварі. Спробуйте приготувати і ви будете в захваті від результату.

Смажені пиріжки, звісно, не найкорисніша страва, але дуже смачна! Такі пиріжки готують не лише з різними начинками, а й на різному тісті. Так, класичним варіантом тіста для пиріжків – це дріжджове на молоці. Більш швидким варіантом тіста є те, яке готується на кефірі. Втім, найсмачніші пиріжки виходять, приготовлені на картопляному відварі. Таке тісто виходить дуже пухким, ніжним і нереально смачним. У поєднанні з картопляною начинкою ці пиріжки виходять неперевершеними.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • відвар картоплі (теплий) – 500 мл;
  • яйця – 1 шт;
  • сухі дріжджі – 1 ст.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • борошно – 800 г;
  • олія без запаху – 70 мл.

Для начинки:

  • картопля – 800 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • олія – 2 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, ріжемо крупними шматками і відварюємо до готовності. Картопляний відвар зливаємо і остужаємо до теплого стану. Картоплю переминаємо до стану пюре, додаємо 1 обсмажену кубиком цибулину, сіль та перець і перемішуємо. За бажанням додаємо кріп. Начинка готова.

Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею
Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею

Переливаємо теплий картопляний відвар у глибоку миску, додаємо сіль, цукор та яйце. Перемішуємо все вінчиком до однорідності. Далі до цієї суміші всипаємо швидкодіючі сухі дріжджі і знову перемішуємо.

У 2 прийоми вводимо в отриману масу просіяне борошно. Замішуємо тісто спочатку вінчиком, а потім руками. Тісто буде в’язким і буде липнути до рук. Тоді вливаємо до тіста олію і вмішуємо її руками до тіста. Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо у теплому місці на 1,5 години. За цей час воно добре підійде і збільшиться в об’ємі.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Змащуємо руки олією і з тіста відділяємо невеличкі кульки. Накриваємо заготовки плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Після цього із цих круглих заготовок формуємо пиріжки з картопляною начинкою.

Смажимо пиріжки у великій кількості олії. Смажити потрібно на середньому вогні з двох сторін до золотистості.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Далеко від Києва й тепер на колесах: Ігор Ласточкін з “Ліги сміху” вийшов на зв’язок після тривалої мовчанки

Тренер проєкту "Ліга Сміху" Ігор Ласточкін вирішив показатися на люди. Але не у звичному парадному прикиді, а в пікселі. Мобілізований актор похвалився, що товариші підігнали йому автівку.

Відстригла чубчик і каре – тепер її важко впізнати: як виглядає 46-річна Гайтана після 7 років декрету

46-річна Гайтана давно не показувалася в Україні. Та шанувальники чарівного голосу співачки не забули про виконавицю. Але якби нині побачили її, напевно б, і не впізнали.

Актори “Кварталу 95” розчулили батька Кузьми Скрябіна – відмітився навіть Віктор Павлік (Відео)

Ірина Гатун із Кварталу 95 перетнулася з батьком Кузьми Скрябіна просто на пероні біля потяга й привітала Віктора Кузьмича з 83-річчям. Зробила це не сама, а разом з усіма колегами.

Колишня наречена Кличка повідомила про поповнення та показала, кого виховуватиме, бо доньку забрав боксер

Колишня наречена Володимира Кличка Гайден Панеттьєрі повідомила про поповнення в родині. При цьому, жінка останні 8 років живе не зі своєю рідною донькою.

Все, що відомо про дружину Ігоря Кондратюка: біографія, фото, факти – ви цього точно не знали

Ігор Кондратюк вже близько 30 років у шлюбі. Втім, про його дружину мало хто знає взагалі хоч щось – хто вона, чим займається, як і коли познайомилася з телеведучим.

Катерина Осадча ошелешила подробицями роботи моделлю в 14 років: “Мені хотіли зробити пластичну операцію

Катерина Осадча останні 20 років працює на телебаченні, та ще в юності вона була відомою моделлю. Так, свій перший серйозний контракт Катя підписала у 14 років. Тоді вона поїхала працювати у Японію.