facebook

Пиріжки як пух на особливому інгредієнті: для мене це найсмачніша начинка. Всі хто куштують щоразу в захваті

Найсмачніші смажені пиріжки виходять не на молоці, не на кефірі, а на картопляному відварі. Спробуйте приготувати і ви будете в захваті від результату.

Смажені пиріжки, звісно, не найкорисніша страва, але дуже смачна! Такі пиріжки готують не лише з різними начинками, а й на різному тісті. Так, класичним варіантом тіста для пиріжків – це дріжджове на молоці. Більш швидким варіантом тіста є те, яке готується на кефірі. Втім, найсмачніші пиріжки виходять, приготовлені на картопляному відварі. Таке тісто виходить дуже пухким, ніжним і нереально смачним. У поєднанні з картопляною начинкою ці пиріжки виходять неперевершеними.

Необхідні інгредієнти:

для тіста:

  • відвар картоплі (теплий) – 500 мл;
  • яйця – 1 шт;
  • сухі дріжджі – 1 ст.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • борошно – 800 г;
  • олія без запаху – 70 мл.

Для начинки:

  • картопля – 800 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • олія – 2 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, ріжемо крупними шматками і відварюємо до готовності. Картопляний відвар зливаємо і остужаємо до теплого стану. Картоплю переминаємо до стану пюре, додаємо 1 обсмажену кубиком цибулину, сіль та перець і перемішуємо. За бажанням додаємо кріп. Начинка готова.

Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею
Рецепт вдалого тіста на кефірі для пиріжків з картоплею

Переливаємо теплий картопляний відвар у глибоку миску, додаємо сіль, цукор та яйце. Перемішуємо все вінчиком до однорідності. Далі до цієї суміші всипаємо швидкодіючі сухі дріжджі і знову перемішуємо.

У 2 прийоми вводимо в отриману масу просіяне борошно. Замішуємо тісто спочатку вінчиком, а потім руками. Тісто буде в’язким і буде липнути до рук. Тоді вливаємо до тіста олію і вмішуємо її руками до тіста. Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо у теплому місці на 1,5 години. За цей час воно добре підійде і збільшиться в об’ємі.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Змащуємо руки олією і з тіста відділяємо невеличкі кульки. Накриваємо заготовки плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Після цього із цих круглих заготовок формуємо пиріжки з картопляною начинкою.

Смажимо пиріжки у великій кількості олії. Смажити потрібно на середньому вогні з двох сторін до золотистості.

Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею
Рецепт найсмачніших смажених пиріжків з картоплею

Смачного!

Популярне

Схожі статті

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.

Беру фарш і манку! Смачнішого в житті не їла. Мене навчила цьому трюку моя свекруха – ульотний рецепт

З найпростіших інгредієнтів можна приготувати таку смачну вечерю, що всі будуть випрошувати рецепт. Вам знадобиться фарш, манна крупа і трохи картоплі.

1 пачка овочевої суміші, 2 яйця і вечеря готова. Приготувала раз, тепер чоловік вічно просить цю запіканку

Приготувати вечерю тепер можна за лічені хвилини. Дорогою з роботи придбайте пакет заморожених овочів. А вдома викладіть усе на деко, залийте яєчною сумішшю і в духовку.

Зірка “Сватів” Анна Кошмал вдруге стала мамою: актриса розсекретила стать, ім’я і показала перші фото дитини

Відома українська актриса Анна Кошмал вдруге стала мамою та показала, як виглядає новонароджена дитина. Зірка розсекретила стать малюка та зізналась, як вони з чоловіком його назвали.

Позитив мріє похрестити донечку, та розгубився – хто стане хрещеним батьком: сподівається, що не відмовлять

Позитив разом із дружиною Юлією Сахневич відвідали прем'єру стрічки "Відпустка наосліп", де головну роль зіграв ведучий Даніель Салем. З'ясувалося, що чоловіки збираються породичатися.