Ніколи не думала, що їх так просто готувати: домашні цукерки “Іриски” з вершковим смаком. Діти обожнюють

Приготування домашніх ірисок – це захоплюючий процес, який приносить цілу купу смаколиків. Ви можете експериментувати з додатковими інгредієнтами та створювати нові варіанти.

Цукерки іриски – це невеличкі шматочки солодкого настрою, які можуть нагадати дитинство і теплі моменти сімейного затишку. Їх можна легко приготувати вдома, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів. Ця стаття покроково розкаже вам, як створити ідеальні домашні іриски.

Як приготувати домашні Іриски
Як приготувати домашні Іриски

Для приготування домашніх цукерок ірисок вам знадобляться:

  • Сметана – 300 г
  • Цукор – 300 г
  • Вершкове масло – 40 г
  • Ванілін – на кінчику ножа (за бажанням)

Перед тим як почати готувати іриски, підготуйте всі інгредієнти. Оберіть сметану середньої жирності (20-25%). Вона надасть ірискам кремову консистенцію та насичений смак. Використовуйте звичайний білий цукор. Його слід рівномірно розчинити в сметані. Вершкове масло повинне бути кімнатної температури, щоб легко розтопити. Ванілін додасть додаткового аромату, але його використання не є обов’язковим.

Приготування:

Рецепт домашніх цукерок Ірисок з вершковим смаком
Рецепт домашніх цукерок Ірисок з вершковим смаком

Візьміть невелику каструлю з товстим дном. Це важливо, оскільки товсте дно допоможе уникнути пригорання сметани і цукру під час нагрівання.

Помістіть сметану і цукор в каструлю. Поставте каструлю на середній вогонь і почніть постійно перемішувати суміш. Перемішування повинно бути безперервним, щоб цукор повністю розчинився в сметані і маса не пригоріла.

Продовжуйте нагрівати суміш на середньому вогні, постійно помішуючи. Через деякий час маса почне густіти і набувати карамельного кольору. На цьому етапі ви можете додати ванілін, якщо бажаєте надати ірискам ванільного аромату.

Коли маса стане достатньо густою і набуде карамельного відтінку, додайте вершкове масло. Продовжуйте перемішувати до повного розчинення масла і однорідної консистенції маси.

Приготувати популярні Іриски можно легко вдома
Приготувати популярні Іриски можно легко вдома

Перевірити готовність ірискової маси можна за допомогою краплі: капніть трохи маси на холодну тарілку. Якщо крапля швидко застигає і стає твердою, то все готово.

Зніміть каструлю з вогню і трохи остудіть масу, продовжуючи помішувати, щоб уникнути утворення плівки на поверхні. Потім вилийте масу на заздалегідь змащене вершковим маслом деко або форму. Дайте масі повністю охолонути і затвердіти. Це може зайняти від кількох годин до однієї ночі. Після охолодження наріжте масу на шматочки бажаної форми і розміру.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.