Райську насолоду готую на своїй кухні з найпростіших інгредієнтів: моєму чизкейку немає рівних у магазинах

Кокосовий чизкейк стане прикрасою святкового столу. Такий десерт з кисломолочного сиру шикарний не лише на смак, але й на вигляд. Гості вишикуються в чергу за рецептом.

Вам знадобиться:

  • 150 г пісочного печива;
  • 80 г вершкового масла.

Для начинки:

  • 450 г кисломолочного сиру;
  • 150 г сметани;
  • 150 г цукрової пудри;
  • 100 мл вершків;
  • 2 яйця;
  • 3 ст.лож. кокосової стружки;
  • 2 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 ст.лож. з гіркою крохмалю;
  • 1 дрібка ваніліну.
Кокосовий чизкейк у духовці

Щоб приготувати кокосовий чизкейк, беріть вершкове масло кімнатної температури. Печиво купуйте будь-яке – бісквітне, цукрове чи крекер. Найсмачніше виходить із пісочним.

Перебийте печиво в блендері на крихту. З’єднайте з розм’яклим вершковим маслом. Ретельно перемішайте. У вас має вийти волога крихта. Роз’ємну форму 18х20 см змастіть вершковим маслом.

Кокосовий чизкейк у духовці

Дно викладіть крихтою з печива, легенько утрамбовуючи. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку. Витримайте 10 хвилин. Тим часом беріться до приготування начинки. Сир має бути жирністю 9% чи вище, сметана – не менше 20%, вершки теж 20%.

Кисломолочний сир перебийте блендером, щоб вийшла кремоподібна маса. Додайте цукрову пудру та ванілін. Збийте міксером до однорідності. Вбийте яйця і ще раз збийте, щоб вийшла однорідна маса.

Кокосовий чизкейк у духовці

Додайте сметану, вершки, лимонний сік. Ще раз усе збийте. Всипте крохмаль. Знову увімкніть міксер, але на низьких обертах. Всипте кокосову стружку й перемішайте лопаткою до однорідності.

Кокосовий чизкейк у духовці

Вилийте кокосово-сирну суміш зверху печива. Поставте у духовку. За температури 150 градусів випікайте 1,5 години. На дно духовки бажано поставити деко з водою, щоб випічка не пригоріла.

Краї у кокосового чизкейка мають прихопитися, а серединка – трішки рухатися. Коли вимкнете духовку, прочиніть дверцята й залиште, допоки пиріг повністю не прохолоне. Після цього відправте до холодильника на кілька годин. Потім вийміть із форми, викладіть на блюдо і присипте кокосовою стружкою. Якщо подача святкова, прикрасьте кокосовими цукерками.

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!