Ніжний сирний супчик буде до вподоби навіть тим, хто не любить звичайні супи. Ця страва готується на курячому бульйоні з додаванням звичайних овочів і плавленого сиру, що робить її не лише смачною, але й вишуканою. Пропонуємо розглянути рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
- Курячий бульйон – 2,5 л
- Відварена куряча грудка – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Плавлений сир – 300 г
- Рослинна олія (для смаження)
- Вершкове масло (для смаження)
- Часник – 3 зубчики
- Зелень кропу або петрушки – 20 г
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
- Ароматні трави – до смаку
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні компоненти. Відварити курячу грудку в підсоленій воді до готовності. Забрати м’ясо з бульйону, у якому воно варилося, на тарілку та залишити повністю охолоджуватися. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Розігріти сковороду з рослинною олією та вершковим маслом. Перекласти на сковороду цибулю та смажити, періодично помішуючи, до прозорості.
Моркву очистити, натерти на грубій тертці та додати до цибулі. Тушкувати овочі протягом кількох хвилин. Очистити та нарізати картоплю невеликими кубиками, як на фото. У кип’ячий бульйон додати підготовлену картоплю і овочеву засмажку. Нарізати відварену курячу грудку невеликими шматочками та перекласти в каструлю до всіх інгредієнтів. Туди ж додати плавлений сир, перемішати та залишити варитися.
Подрібнити кілька зубчиків часнику і додати їх в каструлю. Приправити чорним меленим перцем, сіллю, улюбленими спеціями та кропом, дрібно нарізаним (можна замінити петрушкою). Перемішати і варити до готовності овочів. Смачного!