Вишневий пиріг із вершковим суфле: цей торт дійсно тане у роті, а головне — це просто та дуже швидко

Хочемо запропонувати вам приготувати неймовірно смачний та ароматний вишневий пиріг-торт з вершковим суфле. Впевнені, що ви назавжди полюбите цю неймовірну випічку.

Окрім продуктів вам знадобиться кругла роз’ємна форма діаметром 20 см, дно та борти якої прокладіть промасленим пергаментом. Також заздалегідь розігрійте духовку до температури 170°C.

Інгредієнти

Для тіста

  • Яєчні жовтки 3 штуки
  • Цукор 2 столові ложки
  • Сіль 1 щіпка
  • Сметана 2 столові ложки
  • Масло вершкове 90 г
  • Борошно 270 г
  • Ваніль на кінчик ножа
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка

Для вишневого прошарку:

  • Вишня без кісточок 0,5 кг
  • Цукор 4 столові ложки
  • Крохмаль 2 столові ложки

Для крему-суфле:

  • Яєчні білки 3 штуки
  • Цукор 3 столові ложки
  • Ванільний цукор 1 пакетик
  • Йогурт без цукру та домішок 400 г
  • Крохмаль кукурудзяний 2 столові ложки

 Приготування

Вишневий пиріг із вершковим суфле

Почніть з приготування вишневого конфітюру для прошарку. У сотейнику перемішайте вишню із цукром. Поставте на помірний вогонь й, помішуючи проваріть до розчинення цукру, а потім додайте крохмаль та, не припиняючи помішування, готуйте конфітюр до загущення.

Тепер замісіть тісто. Для цього спочатку збийте до однорідності жовтки з сіллю, цукром та ваніллю. Потім додайте сметану й розм’якшене вершкове масло. Все ретельно перемішайте, а тоді поступово додаючи просіяне разом з розпушувачем борошно, замішуйте тісто.

Далі відділіть від нього четверту частину та покладіть її у плівці до морозильної камери, а основну частину руками розподіліть по дну та бортах форми.

Охолоджений конфітюр викладіть на тісто й розрівняйте поверхню.

Приготуйте крем-суфле. За допомогою міксера збийте у пухку та щільну піну білки разом з цукром звичайним та ванільним, після чого лопаткою обережно поєднайте це з крохмалем та йогуртом.

Розкладіть крем поверх вишневого прошарку, а тоді зверху натріть на терці шар замороженого тіста.

Відправте в духовку форму з тортом на 40-50 хвилин.

Вживайте виріб після охолодження.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.