Свіжа полуниця весь рік: найкращий спосіб заготовки ягід на зиму без варіння – зберігає смак і аромат

Сезон полуниці в Україні в самому розпалі, а значить, пора робити заготовки на зиму. Як зберегти ягоди свіжими цілий рік, читайте у матеріалі.

Полуниця – дуже смачна та ароматна ягода, яку люблять практично всі. Та, на жаль, сезон цієї ягоди дуже короткий. Звісно, у великих магазинах полуницю продають навіть взимку. Та вона зовсім не має того смаку та аромату, що літня полуниця і коштує дуже дорого.

Зараз сезон полуниці у самому розпалі, а це значить, що саме час робити заготовки на зиму і смакувати ягодами потім цілий рік. Багато господинь роблять з полуниці варення. Воно, звісно, смачне, але містить дуже багато цукру, а смак та аромат свіжої полуниці в ньому не відчувається.

Ідеальним способом заготовки ягід на зиму є заморозка. Та і тут є один невеличкий секрет. Спробуйте заморозити полуницю способом, який вказаний у рецепті і ви будете вражені результатом.

Необхідні інгредієнти:

  • полуниця – 1 кг;
  • цукор – 200 г.

Спосіб приготування:

Полуницю добре миємо, просушуємо від рідини і відриваємо хвостики. Ділимо всю полуницю на 2 частини. Половину ягід ріжемо на 2, або 4 частини ( в залежності від розміру). Іншу половину ягід перекладаємо у глибоку миску, додаємо до них цукор і збиваємо погружним блендером до стану пюре.

Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа
Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа

Беремо ємності для заморозки і перекладаємо туди нарізану полуницю. Заливаємо шматочки ягід полуничним пюре. Пюре має повністю покрити шматочки.

Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа
Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа

Краще брати невеличкі контейнери для заморозки, щоб після розморожування їх зимою, вони відразу з’їдалися. Повторно заморожувати їх не варто.

Контейнери з ягодами перекладаємо в морозильну камеру. Там вони можуть зберігатися протягом року.

Варто відзначити, що полуниця у такому вигляді залишається смачною після розморожування. Та її можна їсти навіть в замороженому вигляді, адже вона нагадує полуничний сорбет зі шматочками цілих ягід.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!