Полуниця – дуже смачна та ароматна ягода, яку люблять практично всі. Та, на жаль, сезон цієї ягоди дуже короткий. Звісно, у великих магазинах полуницю продають навіть взимку. Та вона зовсім не має того смаку та аромату, що літня полуниця і коштує дуже дорого.
Зараз сезон полуниці у самому розпалі, а це значить, що саме час робити заготовки на зиму і смакувати ягодами потім цілий рік. Багато господинь роблять з полуниці варення. Воно, звісно, смачне, але містить дуже багато цукру, а смак та аромат свіжої полуниці в ньому не відчувається.
Ідеальним способом заготовки ягід на зиму є заморозка. Та і тут є один невеличкий секрет. Спробуйте заморозити полуницю способом, який вказаний у рецепті і ви будете вражені результатом.
Необхідні інгредієнти:
- полуниця – 1 кг;
- цукор – 200 г.
Спосіб приготування:
Полуницю добре миємо, просушуємо від рідини і відриваємо хвостики. Ділимо всю полуницю на 2 частини. Половину ягід ріжемо на 2, або 4 частини ( в залежності від розміру). Іншу половину ягід перекладаємо у глибоку миску, додаємо до них цукор і збиваємо погружним блендером до стану пюре.
![Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/05/bezymyannyj-51-900x466.png)
Беремо ємності для заморозки і перекладаємо туди нарізану полуницю. Заливаємо шматочки ягід полуничним пюре. Пюре має повністю покрити шматочки.
![Експерти розповіли, як заморозити полуницю на зиму так, щоб вона була як свіжа](https://odnaminyta.com/wp-content/uploads/2024/05/bezymyannyj-52-900x479.png)
Краще брати невеличкі контейнери для заморозки, щоб після розморожування їх зимою, вони відразу з’їдалися. Повторно заморожувати їх не варто.
Контейнери з ягодами перекладаємо в морозильну камеру. Там вони можуть зберігатися протягом року.
Варто відзначити, що полуниця у такому вигляді залишається смачною після розморожування. Та її можна їсти навіть в замороженому вигляді, адже вона нагадує полуничний сорбет зі шматочками цілих ягід.
Смачного!