Ви такі ще не готували: пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів. Змащую часниковою намазкою. Рецепт

Дуже смачні та повітряні пампушки з часником зможе приготувати навіть господиня-початківець, а результат вас обов'язково порадує. Спробуйте!

Пишні пампушки з часником ідеально смакують до борщу або бульйону. Такий хліб виходить дуже повітряним та м’яким, а головне – не черствіє кілька днів після приготування.

Інгредієнти

  • Вода – 250 мл
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Дріжджі пресовані – 20 г
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Пшеничне борошно – 450-500 г
  • Рослинна олія – 30 мл

Для намазки

  • Часник – 3 зубчики
  • Зелень – до смаку
  • Оливкова олія – 2 ст. ложки
  • Сіль – 1 ч. ложка
Пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів
Пухнасті пампушки, які не черствіють кілька днів

Покроковий рецепт

У посудину влити теплу воду, додати цукор і дріжджі. Перемішати вінчиком до повного розчинення дріжджів. Додати сіль та просіяне пшеничне борошно. Замішати тісто спершу вінчиком, а потім руками, змастивши їх рослинною олією. Вимішувати потрібно близько 3-4 хвилин. Тісто має бути м’яким і липким. Змастити миску олією, помістити тісто, накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 40-60 хвилин.

Посипати робочу поверхню борошном й викласти туди тісто. Злегка обім’яти, поділити на 8 частин і сформувати кульку з кожного шматочка. Викладати заготовки на холодну, нічим не змащену сковороду. Накрити кухонним рушником і залишити “відпочити” на 10-15 хвилин.

Відправити сковороду з майбутніми пампушками на плиту, накрити кришкою та включити мінімальний вогонь. Смажити протягом 15 хвилин. Зняти кришку, накрити заготовки пергаментом, а потім тарілкою. Обережно перевернути пампушки разом із пергаментом на інший бік і знову викласти на сковороду. Накрити кришкою та готувати ще 7-10 хвилин.

Для приготування намазки в окремій мисці поєднати подрібнену зелень кропу, сіль, оливкову олію та часник, пропущений через прес. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Готові пампушки змастити намазкою і залишити під кришкою до повного вистигання. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!