Зараз у розпалі сезон молодої картоплі. Така картопелька набагато смачніша за осінню, вона дуже ніжна і її смак неможливо ні з чим переплутати. Найчастіше таку картоплю відварюють цілою і заправляють великою кількістю вершкового масла, сметани та кропу. Та якщо ви хочете приготувати молоду картоплю якось по-іншому, зверніть увагу на цей рецепт.
Картопля запечена в духовці з кропом та часником виходить нереально смачною. Зовні вона має хрумку скоринку, а в середині така картопля дуже ніжна. Часничок і кріп у цій страві додають їй пікантності і аромату.
Необхідні інгредієнти:
- картопля молода – 1 кг;
- часник – 2 зуб;
- вершкове масло – 15 г;
- сіль – 1 ч.л без гірки;
- паприка мелена – 1 ч.л;
- перець чорний – 0,5 ч.л;
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту потрібно обирати молоду картоплю маленького розміру. Картоплю ретельно миємо і просушуємо паперовим рушником. Перекладаємо чисту та суху картоплю у глибоку миску. Додаємо до картоплі сіль, перець, паприку та олію. Все ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо туди картоплю.
Ставимо його у розігріту духовку і випікаємо картоплю при температурі 200 градусів до готовності. Потрібно, щоб картопля стала м’яка.
Готову картоплю відразу після духовки перекладаємо у каструлю, або глибоку миску і додаємо до неї вершкове масло, нарізаний кріп і видавлюємо часник. Ретельно все перемішуємо.
Готову картоплю гарячою подаємо до столу. Вона виходить дуже ніжною, ароматною і нереально смачною. Така картопля стане чудовим гарніром до овочевих салатів, м’ясних страв і шашлику.
Смачного!