facebook

Старовинний український рецепт: суп із галушками, який багато хто пам’ятає з дитинства. Варю його регулярно!

Ароматний супчик із галушками чудово підійде як на обід, так і на вечерю, а приготувати його зовсім нескладно. Такий варіант супу виходить ситним та мега смачним!

Суп із галушками – це справжня українська класика, яка готується на основі бульйону з невеликими шматочками тіста. Сьогодні ми розглянемо цей рецепт із додаванням курячого м’яса.

Інгредієнти для бульйону

  • М’ясо – 200 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Картопля – 5 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Чорний перець горошком – до смаку
  • Сіль – до смаку
  • Чорний перець мелений – до смаку
  • Рослинна олія – 2 ст. ложки
  • Вершкове масло – 1 ст. ложка
  • Кріп (за бажанням)
  • Бульйонний кубик – 1 шт.

Для галушок

  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – до смаку
  • Сода – 0.5 ч. ложки
  • Борошно – 5-6 ст. ложок
Суп із галушками, який багато хто пам'ятає з дитинства
Суп із галушками, який багато хто пам’ятає з дитинства

Покроковий рецепт

Спочатку потрібно приготувати бульйон. Для цього нарізати куряче філе довільними шматочками, відправити в каструлю, залити холодною водою та відправити на плиту. Подрібнити цибулю кубиками. Коли бульйон почне кипіти, зняти пінку і додати цибулю. Також додати лавровий лист, сіль, перець горошком та мелений перець до смаку. Варити протягом 15 хвилин.

Для приготування галушок у посудині поєднати сметану, яйце, сіль та соду (можна замінити розпушувачем). Змішати всі компоненти вінчиком. Поступово додавати просіяне пшеничне борошно та приготувати густе тісто, як на фото. Залишити тісто “відпочити”.

Нарізати картоплю середніми кубиками та додати її до бульйону. Туди ж додати шматочок вершкового масла та рослинну олію. В окремій тарілці розчинити бульйонний кубик із кількома ложками бульйону і приправити суп.

Коли картопля буде повністю готова, змочити ложку водою, потім відщипнути нею трохи тіста й занурити заготовку в суп. Таким чином приготувати галушки з усього тіста. Варити протягом кількох хвилин. Готову страву посипати подрібненою зеленню кропу й подавати до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Чоловік не хотів “сідати” зі мною на піст, але я підкорила його хитрими котлетами без м’яса: не розпізнав

Якщо ви дотримуєтесь посту, або просто хочете поекспериментувати на кухні, обов'язково спробуйте цей рецепт котлет. В них немає ні грама м'яса, а на смак вони точно, як курячі.

Губи без гіларуонки і лоб без ботоксу: як виглядає обличчя 37-річної Каменських, яка приймає вікові зміни

37-річна Настя Каменських не женеться за тим, щоб виглядати на 20 років. Артистка приймає свої вікові зміни та без соромʼязливості показує себе без фільтрів та фотошопу.

Привезла із Закарпаття чудовий рецепт справжньої української паляниці на кислому молоці: печу замість хліба

Якщо ви досі не їли справжню українську паляницю, саме час це зробити! До вашої уваги простий і дуже смачний рецепт паляниці на кислому молоці.

Домашні іриски на сметані: справжня смакота всього з 3-х інгредієнтів – діти більше куплені цукерки не їдять

Іриски – смачні молочні цукерки, знайомі всім із дитинства. Виявляється, справжні іриски можна дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться всього 3 інгредієнти.

24-річна дружина Остапчука довела, що для щастя треба мало: всього лише парфуми за ціною 2 вчительських з/п

Дружина Володимира Остапчука Катя активно спілкується зі своїми шанувальниками у соцмережах. Нещодавно вона порекомендувала придбати парфуми, але не уточнила, що ціна на них – навіть не середня.

Як приховати сивину на голові за 3 хвилини: “хитрий” лайфхак для жінок, який економить 2 тисячі щомісячно

Коли на голові з'являється сивина, то фарбуватись доводиться вдвічі частіше – сірі волосинки "вилазять", ніби за помахом чарівної палички. Та є цікавий лайфхак!