facebook

Рецепт львівського сирника, який завжди вдається: як приготувати з шоколадом? Це любов з першого шматочка

Львівський сирник – легендарний український десерт, який знають далеко за межами нашої країни. Приготувати такий десерт у домашніх умовах дуже просто.

Львівський сирник полюбився ласунам за свою ніжну текстуру, велику кількість родзинок та смачну глазур зверху. Скуштувати цей смаколик можна не лише завітавши до Львову. Ви можете приготувати його в домашніх умовах і зробити це зовсім не складно.

Необхідні інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 500 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 150 г;
  • родзинки – 50 г;
  • цедра 1 лимона;
  • крохмаль – 1 ст.л;
  • ванільний цукор – 1 ч.л.

Для глазурі:

  • вершкове масло – 50 г;
  • цукор – 2 ст.л;
  • какао-порошок – 3 ст.л;
  • вершки – 5 ст.л.

Спосіб приготування:

Яйця розділяємо на білки та жовтки.

У глибоку миску перекладаємо кисломолочний сир та додаємо до нього яєчні жовтки. Туди ж відправляємо цукор, ванільний цукор та м’яке вершкове масло. Перебиваємо все погружним блендером до утворення однорідної гладкої маси без грудочок та крупинок.

Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом
Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом

Додаємо до отриманої сирної маси крохмаль, родзинки та натерту цедру одного лимона. Все ретельно перемішуємо.

До яєчних білків додаємо дрібку солі і збиваємо міксером до утворення м’яких піків. Збиті білки перекладаємо до сирної маси і обережними рухами лопаткою вмішуємо їх у сирне тісто.

Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом
Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом

Форму для запікання (для львівського сирника використовують високу форму як на хліб) застеляємо пергаментним папером і змащуємо його тонким шаром олії. Викладаємо сирну масу у форму і розподіляємо її лопаткою.

Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом
Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом

Випікаємо сирник у розігрітій духовці при температурі 160 градусів 60-70 хвилин.

Сирник виймаємо з духовки і повністю охолоджуємо тільки після цього покриваємо його глазур’ю.

Для приготування глазурі вершкове масло треба розтопити та додати до нього цукор і добре перемішати. Далі додаємо до масла з цукром какао і знову добре розмішуємо. В кінці додаємо теплі вершки і розмішуємо до однорідної глянцевої маси.

Готовою глазур’ю заливаємо сирник.

Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом
Оригінальний рецепт львівського сирника з шоколадом

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Створює ілюзію популярності і затребуваності: Потап накручує англомовні коментарі – помітила б навіть дитина

Продюсер та репер Потап усіма правдами і неправдами намагається створити ілюзію популярності на міжнародній арені шоу-бізнесу. Втім, його легенда не встигла піти в маси, як вже тріщить по швах.

Полтавська довела, що розумніша за всіх дружин Остапчука: “доїть” коханого на машини і тримає Вову дитиною

Катя Полтавська, третя дружина Володимира Остапчука, не гає час дарма та натякає чоловіку, що подарунки самі себе не подарують. Цього разу дівчина бажає отримати новий автомобіль.

45-річна Маша Єфросиніна хоче підсидіти Полякову і Федишин: стала блондинкою і тепер схожа на колег

Відома телеведуча Маша Єфросиніна нещодавно ошелешила підписників, заявившись у кардинально новому образі. Тепер карколомна брюнетка стала блондинкою і склала конкуренцію колегам.

Її прізвище – Галушка, а ім’я – Тамара: 43-річна Віра Брежнєва вразила, як виглядає її 72-річна мама (Фото)

Відома українська співачка Віра Брежнєва вразила несподіваними кадрами – зірка показала свою доньку Сару поруч із бабусею, мамою знаменитості Тамарою Галушкою.

Натуральна варена ковбаса без домішок і хімії: з 2 кг курки “наготувала” і на родину, і на сусідів. Рецептик

Варена ковбаса вийде набагато смачнішою, якщо приготувати її вдома. Варто тільки купити невелику курку – і вийде зекономити майже тисячу на придбанні ковбаси в магазині.

“Завиванці” з маком за 20 хв активного часу: 6 інгредієнтів – і смачнющі булочки з щедрою начинкою готові!

Приготувавши таку випічку хоча б один раз, ви більше не зможете зупинитись. Такі булочки виходять дуже пишними, смачними та соковитими – справжнє диво!