Для приготування такої засмажки знадобиться:
- Свинина – 600 грамів
- Картопля – 400 грамів
- Морква – 100 грамів
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Огірок солоний – 3 штуки
- Сіль – за смаком
- Рослинна олія – 40 мілілітрів
Для початку вимийте свинину та обсушіть паперовою серветкою. Наріжте на шматочки в межах 3 сантиметрів. Картоплю наріжте на шматочки в межах 2 сантиметрів. Моркву нашаткуйте на шматочки в межах 1 сантиметра. Цибулю наріжте на шматочки в межах 1 сантиметра. Солоні огірки натріть на дрібній тертці.
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, розігрійте в сковорідці столову ложку рослинної олії. Обсмажте на ній до рум’яної скоринки свинину. Після перекладіть у керамічний горщик.
Далі в цій же пательні розігрійте ще одну столову ложку рослинної олії та обсмажте на ній картоплю до легкого рум’янцю. Перекладіть її в горщик із м’ясом. Після картоплі обсмажте до легкого рум’янцю моркву та цибулю. Потім їх також перекладіть у горщик.
Вміст горщика перемішайте, влийте воду, щоб вона не була вищою за продукти, злегка підсоліть і додайте спеції за смаком. Поставте все це в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки, вони можуть впливати на час готування.
Після закінчення часу дістаньте горщик із духовки. Якщо овочі та м’ясо готові, додайте терті огірки та перемішайте. Далі закрийте кришкою і поставте на 15 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Через зазначений час дістаньте горщик і перемішайте вміст. Тепер страву можна подавати до столу.
Смачна та ситна засмажка готова!