Вам знадобиться:
- 400 г зефіру.
- Для крему:
- 300 г згущеного молока;
- 220 г печива;
- 100 г арахісу;
- 80 г вершкового масла.
Торт із зефіру випікати не доведеться. Вершкове масло дістаньте з холодильника за годину або з вечора, щоб набуло кімнатної температури. Якщо хочете, щоб тортик набув карамельного відтінку, беріть варену згущівку або проваріть білу протягом 1,5 години.
Арахіс подрібніть у блендері або порубайте ножем, щоб вийшла дрібна крихта. Можете замінити арахіс будь-якими іншими горішками. Оскільки зефір та згущене молоко надто солодкі, можете взяти солоний арахіс.
Печиво подрібніть у блендері чи покришіть руками. Можна скласти в пакет, зав’язати та попрацювати скалкою. Відсипте в мисочку по 2 ст.лож. подрібнених горішків та печива. Решту печива та арахісу в великій мисочці змішайте з вершковим маслом та згущеним молоком.
Ретельно перемішайте масу. Якщо крем вам видається занадто щільним, розбавте його трішки згущеним молоком. Зефір розділіть на половинки. Можете взяти різноколірні солодощі – так тортик матиме красивіший вигляд.
Блюдо присипте подрібненим печивом, щоб зефір не прилип до тарілки. Викладіть кілька половинок зефіру зрізом донизу, чергуючи різні кольори. Зверху викладіть частину крему. Потім другий шар зефіру, але вже меншого діаметру. Теж змастіть кремом.
Отак і формуйте гірку, чергуючи зефір та крем. Зверху має бути одна зефірка. Можете зробити в середині прошарок із фруктів чи ягід. Присипте торт відкладеними рештками печива та горішків і поставте на 1-2 години до холодильника.