Булочки з полуницею без дріжджів: ароматні та м’які, як пух із рум’яною скоринкою. Ділюсь улюбленим рецептом

Булочки без додавання дріжджів на кефірі готуються неймовірно просто і швидко, адже не потрібно готувати опару та довго вимішувати тісто. Спробуйте!

Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом повітряних булочок із полуницею. Вони ідеально підходять на сніданок, виходять дуже смачними, пишними та ароматними, а головне – готуються без додавання дріжджів. Якщо ви ще жодного разу не готували цієї випічки, то рекомендуємо спробувати!

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 450 г
  • Цукор – 100-150 г
  • Розпушувач – 15 г
  • Сіль – 2 г
  • Ванілін або ванільний цукор – до смаку
  • Вершкове масло – 100 г
  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Мед – 20 г
  • Кефір – 200 г
  • Полуниця – 400 г

Для змащування

  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Вода – 1 ст. ложка
Булочки з полуницею без дріжджів
Булочки з полуницею без дріжджів

Покроковий рецепт

Підготувати необхідні продукти. Полуницю добре промити, просушити та очистити від хвостиків. Нарізати ягоди невеликими кусочками, як на фото. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати розпушувач, цукор, сіль та ванілін або пакетик ванільного цукру. Ретельно перемішати сухі інгредієнти, а потім додати охолоджене вершкове масло, нарізане кусочками, та перетерти руками до стану крихти.

До сухих інгредієнтів додати яєчний жовток, мед і кефір (можна замінити йогуртом). Перемішати всі компоненти й додати підготовлену полуницю. Перекласти тісто на поверхню, посипану борошном. Поділити на 6-8 частин.

З кожного шматочка тіста сформувати майбутню булочку бажаної форми та відправити на застелене пергаментом деко. До залишеного яєчного жовтка додати 1 столову ложку води, збити виделкою та змастити цією сумішшю заготовки. Зверху викласти шматочки полуниці й посипати цукром.

Відправити деко в розігріту духовку при температурі 180 градусів на 25-27 хвилин. Готові булочки залишити повністю охолоджуватися та подавати до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Теща-красуня, а дружина – лялечка: як виглядають жінки Віктора Павліка, з якими він проводить весь свій час

Відомий український артист Віктор Павлік живе в оточенні красивих жінок. Нещодавно його дружина Катерина Репяхова вирішила показати тещу зіркового обранця – свою маму.

Потап публічно звернувся до Максима Галкіна не українською: що сказав чоловік Каменських чоловіку Пугачової

Український репер Потап, який виїхав з України ще у 2022 році звернувся до Максима Галкіна не українською. Що саме сказав чоловік Насті Каменських російському гумористу.

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.