З’їдається за 1 хвилину. Рецепт ніжного шоколадного кексу на сметані: дуже смачний, соковитий і пухкий

Шоколадний кекс за цим рецептом виходить дуже ніжним, пухким та має соковиту структуру. Цей кекс смачніший торта, а готується дуже просто та з доступних продуктів.

Кекси – один з найпопулярніших кондитерських виробів, який обожнюють всі ласуни. Від інших видів тістечок та печива кекси відрізняються тим, що мають вологу структуру. Кекси смачні навіть без крему і їх не хочеться запити водою.

Пропонуємо до вашої уваги дуже простий у приготуванні, але неймовірно смачний шоколадний кекс з глазур’ю.

Необхідні інгредієнти:

  • яйця – 3 шт;
  • рослинна олія без запаху – 150 мл;
  • борошно – 150 г;
  • цукор – 180 г;
  • какао – 50 г;
  • сметана – 200 г;
  • розпушувач тіста – 2 ч.л;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • сіль – дрібка.

Для глазурі:

  • шоколад – 50 г;
  • вершки – 50 г.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, ванільний цукор і змішуємо все вінчиком до однорідності. Далі до яєчної маси вливаємо олію без запаху та додаємо сметану будь-якої жирності. Розмішуємо вінчиком до однорідності.

Просіюємо у тісто борошно разом з какао-порошком та розпушувачем тіста. Розмішуємо вінчиком до утворення однорідного тіста без грудочок. Тісто виходить трохи густішим за класичне тісто на оладки.

Рецепт шоколадного кексу з глазур'ю на сметані
Рецепт шоколадного кексу з глазур’ю на сметані

На цьому етапі ви можете додати до тіста родзинки, цукати, чи горіхи, якщо цього бажаєте.

Беремо спеціальну форму для кексу, або звичайну форму для випічки і змащуємо її олією. Виливаємо у форму тісто і розрівнюємо.

Випікаємо кекс у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Готовий кекс охолоджуємо у формі і тільки після цього його виймаємо.

Рецепт шоколадного кексу з глазур'ю на сметані
Рецепт шоколадного кексу з глазур’ю на сметані

Для приготування глазурі на водяній бані розтопіть подрібнений шоколад з вершками. Цю суміш потрібно постійно мішати, аж поки не утворення однорідна глянцева глазур. Готовою глазур’ю покриваємо кекс.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.