Дізнайтеся, як приготувати смачний літній десерт з полуниці на желатині. В міру солодкий і дуже ніжний, він обов’язково сподобається як дітям, так і дорослим.
Інгредієнти для полуничної маси
- Полуниця – 400 г
- Вода – 4 ст. ложки
- Желатин – 1 ст. ложка
- Цукор – 40-60 г (до смаку)
Для сметанної маси
- Сметана – 300 мл
- Згущене молоко – 100-150 г
- Желатин – 1 ст. ложка
- Вода – 4 ст. ложки
- Цукор – 40-60 г (до смаку)
Покроковий рецепт
Спочатку потрібно приготувати полуничну масу. Для цього в глибоку тарілку всипати желатин, додати холодну воду, перемішати та залишити для набухання. Полуницю добре промити, просушити та очистити від хвостиків. Помістити в чашу блендера й подрібнити до стану пюре. До полуниці додати цукор і продовжити збивання блендером.
Подрібнену полуницю з цукром перелити в каструлю, відправити на плиту та довести до кипіння. Дозволити покипіти протягом 1-2 хвилин, час від часу помішуючи. Потім забрати каструлю з плити та залишити масу вистигати до теплого стану. До полуниці додати набухлий желатин і добре перемішати.
Розташувати склянки під нахилом і заповнити їх полуничною масою. Відправити десерт у холодильник на декілька годин, доки маса не стане густою.
Для приготування сметанної маси розвести желатин у холодній воді та залишити набухати. В окремій мисці поєднати сметану зі згущеним молоком і збити компоненти міксером. Желатин відправити на водяну баню, аби він рівномірно розтопився, потім додати його до сметани зі згущеним молоком. Знову збити міксером. Готову сметанну суміш перелити в склянки до полуниці. Залишити десерт у холодильнику на 2-3 години до повного застигання. Смачного!