facebook

Вношу у звичний пиріг “Зебра” деякі зміни по сезону: таку випічку домашні уплітають один поперед одного

Пиріг "Зебра", напевно, готують багато господинь. Та в сезон полуниці цей класичний рецепт можна доповнити ягодами. Вийде набагато смачніше, аніж просто смугасте тісто.

Вам знадобиться:

  • 285 г борошна;
  • 200 г цукру;
  • 225 мл молока;
  • 125 мл олії;
  • 75 г сметани;
  • 25 г какао;
  • 25 мл міцної солодкої кави;
  • 25 г какао;
  • 5 г розпушувача;
  • 3 мл ванільного екстракту;
  • 2 великих яйця.

Для прикраси:

  • 200 г полуниці.
Пиріг Зебра з полуницею

Для приготування полуничної “Зебри” інгредієнти дістаньте з холодильника завчасно, бо вони мають бути кімнатної температури. Олію беріть рафіновану, без запаху. Каву, за бажанням, можете замінити кавовим лікером.

Пиріг Зебра з полуницею

У миску починайте додавати 200 мл молока, олію, сметану, цукор та вбийте яйця. Збивайте міксером протягом 3 хвилин за максимальної швидкості. Просійте 260 г борошна, змішавши його з розпушувачем. Додайте в тісто та збийте до однорідності.

Пиріг Зебра з полуницею

Розділіть тісто навпіл. В одну додайте 25 г борошна, ванільний екстракт і влийте 25 мл молока. Збийте до однорідності. В іншу всипте какао та влийте каву. Теж збийте міксером до однорідності.

Форму 16 см у діаметрі вистеліть пергаментом та змастіть маслом. По центру вилийте 2 ст.лож. шоколадного тіста. Потім зверху додайте 2 ст.лож. ванільного. Продовжуйте чергувати коричневу та білу маси, тримаючи ложку суворо вертикально. Так кола будуть рівнішими.

Пиріг Зебра з полуницею

Випікайте у духовці за температури 150 градусів близько години. Якщо верх зарум’яниться, а середина сирувата, накрийте фольгою. Дістаньте пиріг із духовки й загорніть харчовою плівкою разом із формою. Витримайте за кімнатної температури 6-8 годин.

Перед подачею викладіть зверху полуницю, яку попередньо помийте, видаліть хвостики й наріжте тонкими пластинами. Завчасно ягоди не викладайте, оскільки вони пустять сік і розмочать пиріг “Зебра”.

Популярне

Схожі статті

Арсен Мірзоян пустився берега: заховав від Тоні Матвієнко заначку в гаражі, але трапилося неочікуване

Арсен Мірзоян засвітився в одній з серій 3 сезону "Скажених сусідів", причому музикант настільки природно вписався у сюжет, що всі повірили у реальність заначки, прихованої від Тоні Матвієнко.

“Я – найщасливіша жінка”: 54-річна Ірина Білик дістала скелети з шафи – то чи є кохання з колишнім Лорачки

Останнім часом ходять чутки, що 54-річна Ірина Білик знову закохалася. Причому обранцем української примадонни став екс Ані Лорак. Артистка вирішила розставити всі крапки над "і".

Тісто не замішую і нічого не ліплю: пиріжки з капустою готую за 10 хвилин – просто рецепт-виручалочка

Щоб приготувати пиріжки "Хвилинка" з капустою, не доведеться замішувати тісто, оскільки візьмемо замість нього лаваш. А далі – справа вправних ручок господині. Справжня страва для лінивих.

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?