Вареники з полуницею люблять всі, але мало хто знає, що готуються вони дуже просто та швидко. Страву можна подавати як самостійну або як десерт, який не залишає байдужими нікого. Дізнаймося, які інгредієнти для приготування нам знадобляться та покроковий рецепт.
Інгредієнти для тіста
- Пшеничне борошно – 600 г
- Яйце – 1 шт.
- Рослинна олія – 30 мл
- Сіль – 1 ч. ложка без гірки
- Цукор – 1-2 ч. ложки
- Окріп – 300 мл
Для начинки
- Полуниця – 800 г
- Цукор – 200 г
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні інгредієнти. У глибоку миску просіяти пшеничне борошно, додати сіль та цукор. Перемішати всі компоненти кухонною лопаткою. Туди ж розбити одне яйце, додати рослинну олію та окріп. Замішати спочатку лопаткою, а потім руками. Перекласти тісто на робочу поверхню, посипану борошном. Вимішувати приблизно 5-6 хвилин. Помістити в поліетиленовий пакет або загорнути в харчову плівку і залишити на 15 хвилин.
Потім тісто ще раз обминути, відокремити невеликий шматок і розкачати його у пласт товщиною 2 мм. За допомогою склянки вирізати кружечки діаметром 6.5-7 см. Поверх першого кружечка з тіста викласти 1-2 полуниці та посипати цукром. Защепнути краї тіста, формуючи вареник. Так само приготувати вареники з залишеного тіста й полуниці.
У каструлю влити воду, відправити на плиту і довести до кипіння. Додати 1 чайну ложку солі та перемішати. Занурити вареники у киплячу воду. Знову перемішати. Коли вареники спливуть на поверхню, варити на малому вогні протягом 2-3 хвилин. За допомогою друшляка вийняти готові вареники з води, щоб забрати зайву рідину. Викласти на тарілку, посипати цукром і подавати до столу. Смачного!