Класичне поєднання актуальне завжди. Готую щовечора, а просять частіше: брауні з м’ятою всього за 20 хвилин

Настає тепла пора року, і тепер навіть десерти мають бути освіжаючими. Сьогодні ми підготували рецепт класичного поєднання брауні та м'яти. Це справжнє задоволення для всіх любителів шоколаду.

Для приготування цього рецепта знадобиться:

  • Шоколад темний – 250 грамів
  • Какао-порошок – 15 грамів
  • Борошно пшеничне – 90 грамів
  • Масло вершкове – 100 грамів
  • Яйце – 3 штуки
  • Цукор – 100 грамів
  • Сіль – 1 щіпка
  • М’ята суха – 1 столова ложка
  • М’ята свіжа – 25 грамів
  • Олія рослинна – 1 столова ложка
  • Вершки – 100 грамів
  • Сметана – 150 грамів
  • Желатин – 10 грамів
  • Вода – 60 мілілітрів
  • Цукрова пудра – 2 столові ложки
  • Харчовий барвник – 2-3 краплі

Подрібніть 150 грамів шоколаду та розтопіть його разом із вершковим маслом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Додайте в розтоплений шоколад цукор і какао-порошок, ретельно перемішайте до однорідності. Вмішайте дрібку солі та сухої м’яти. Поступово додайте яйця і перемішайте ручним вінчиком. Додайте борошно і вимішайте тісто до гладкості.

Брауні з м'ятою
Брауні з м’ятою

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть тісто у форму для випічки, попередньо застелену пергаментом. Випікайте брауні в духовці за 180 градусів протягом 20 хвилин. Охолодіть брауні до кімнатної температури перед нанесенням м’ятної начинки.

Для м’ятної начинки промийте та подрібніть свіжу м’яту. Замочіть 10 грам желатину в 60 мл води. Збийте холодні вершки з цукровою пудрою, додайте сметану і подрібнену м’ятну масу. Додайте кілька крапель харчового барвника для досягнення “м’ятного” кольору. Розігрійте желатин у мікрохвильовій печі та вмішайте його у вершкову масу. Нанесіть м’ятну начинку на остиглі брауні та дайте їй стабілізуватися в прохолодному місці протягом 30-40 хвилин.

Брауні з м'ятою
Брауні з м’ятою

Для приготування шоколадної глазурі подрібніть 100 грамів шоколаду і розтопіть його в мікрохвильовій печі. Додайте 1 столову ложку рослинної олії та добре перемішайте. Перед нанесенням на брауні переконайтеся, що температура шоколадної глазурі становить 32-35 градусів. Нанесіть шоколадну глазур на брауні та поставте в прохолодне місце до повної стабілізації глазурі.

Брауні готовий!

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.