Розповідаємо, як спекти смачний пиріг без замішування тіста та з нескладних продуктів. Цю страву можна подавати як повноцінний обід або як перекус. Спробуйте!
Нам знадобиться
- Лаваш – 2 листи розміром 26 на 26 см
- Вершкове масло – 30 г
- Роз’ємна форма розміром 22 см
Для начинки
- Куряче м’ясо – 300 г
- Шампіньйони – 300 г
- Цибуля – 30 г
- Твердий сир – 100 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
Для заливки
- Молоко – 200 г
- Пшеничне борошно – 130 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка
- Мускатний горіх – 0,25 ч. ложки
Приготування
Куряче філе промити, просушити паперовими рушниками та нарізати середніми кубиками. Нарізати цибулю дрібними кубиками, а шампіньйони – невеликими кусочками. Розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити цибулю до золотистості. Твердий сир натерти на грубій тертці. На окремій сковороді смажити підготовлені гриби приблизно 10-15 хвилин.
Листи лаваша змастити м’яким вершковим маслом з обох боків. Викласти листи у роз’ємну форму, як на фото. Обсмажити шматочки курячого філе на рослинній олії протягом 1-2 хвилин.
У глибокій мисці поєднати смажену цибулю, гриби та курятину. Приправити сіллю, перцем чорним меленим і додати часник, пропущений через прес. Ретельно перемішати всі компоненти та залишити охолоджуватися.
Для приготування заливки в посудину розбити яйця, додати борошно з розпушувачем, мускатний горіх і сіль. Поступово вливати молоко та перемішувати інгредієнти вінчиком.
До охолодженої начинки додати половину підготовленого сиру, знову перемішати та перекласти начинку в роз’ємну форму. Полити заливкою і посипати залишеним сиром. Випікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Смачного!