На полуничний сніданок очікує вся моя родина: завжди просять ще сирних кнедликів з ягідкою в середині

Сирні кнедлики з полуницею – чудова ідея для сніданку чи полуденка в сезон запашних ягід. Готується ця чеська страва на кшталт наших лінивих вареників. Тільки додається ще й смачна начинка.

Вам знадобиться:

  • 10 штук полуниці;
  • 250 г кисломолочного сиру;
  • 1 яйце;
  • 0,25 скл. манки;
  • 0,25 скл. борошна;
  • 0,25 скл. цукру;
  • 25 г вершкового масла;
  • 1 дрібка солі;
  • 0,5 скл. подрібненого печива.
Сирні кнедлики з полуницею

Щоб приготувати сирні кнедлики з полуницею, першим ділом перетріть кисломолочний сир крізь сито або перебийте блендером. Ще один варіант – пропустити масу крізь м’ясорубку.

Перекладіть підготовлений сир у глибоку мисочку. Вбийте яйце й трішки присоліть. Ретельно збийте масу, щоб стала однорідною. Всипте манку й додайте масло кімнатної температури. Перемішайте.

Сирні кнедлики з полуницею

Борошно просійте й додайте до сирної маси. Ще раз усе перемішайте. Загорніть тісто у харчову плівку й відправте до холодильника на 1 годину. Тим часом промийте полуницю, видаліть хвостики. Можете їх не викидати, а підсушити й додавати до чаю – вийде дуже ароматний напій. Ягоди трішки просушіть.

Сирні кнедлики з полуницею

Дістаньте тісто з холодильника. Насипте на робочу поверхню трішки борошна, обваляйте ковбик. Сформуйте товстеньку ковбаску й наріжте її на 10 рівних частин. Кожну з них обмокніть у борошно й сформуйте оладку.

Посередині кожної викладіть одну полуницю й, акуратно притискаючи до неї тісто, сформуйте кульку. Це і буде наш кнедлик. Обваляйте його в борошні. Решту шматочків тіста обробіть таким же чином.

Сирні кнедлики з полуницею

У каструлі закип’ятіть воду, трішки присоливши. Акуратно опустіть в окріп кнедлики. Легенько перемішайте шумівкою, щоб не злиплися й не зачепилися за дно посуду. Коли спливуть, вогонь прикрутіть і проваріть вироби 2-3 хвилини.

Тим часом подрібніть печиво на крихту руками чи за допомогою блендера. Можете скористатися замість крихт печива кокосовою стружкою. Допоки кнедлики ще гарячі, обваляйте їх у крихті. Так вийде набагато красивіше.

Популярне

Схожі статті

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.

Чому Надя Дорофєєва, Андрій Данилко та інші зірки досі не мають дітей: історії бездітних артистів

Хто з українських зірок досі не має дітей? Дорофєєва, Данилко та інші поділились своїми історіями, чому вони бездітні, що заважає їм та які саме причини мають - розкриваємо правду зірок.