Морквяне печиво – це ідеальне поєднання користі та смаку. Воно не тільки надзвичайно ароматне, завдяки моркві та спеціям, але й дуже поживне. Морква додає печиву не тільки ніжний смак, але й робить його багатим на вітаміни та корисні речовини. Сьогодні ми поділимося з вами простим, але дуже смачним рецептом морквяного печива, яке обов’язково сподобається вам та вашим близьким.
Інгредієнти:
- Морква – 250 гр
- Цукор – 100 гр
- Олія рослинна – 80 мл
- Розпушувач – 10 гр
- Сіль – 0,5 ч. ложки
- Кориця – 1 ч. ложка
- Борошно – 280 гр
- Родзинки – 50-80 гр
Приготування:
Очистіть моркву та натріть її на дрібній тертці. Це дозволить виділити максимум соку і зробити тісто більш ніжним. Промийте родзинки в теплій воді та просушіть їх паперовим рушником. Якщо родзинки дуже тверді, їх можна замочити у гарячій воді на кілька хвилин, а потім знову просушити.
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль та корицю. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілились.
В іншій великій мисці змішайте натерту моркву, цукор та рослинну олію. Добре перемішайте, щоб цукор частково розчинився в суміші.
Поступово додавайте сухі інгредієнти до морквяної суміші, постійно помішуючи. Важливо додавати борошняну суміш невеликими порціями, щоб уникнути утворення грудочок. Коли все борошно буде додане, вмішайте в тісто родзинки. Тісто повинне вийти м’яким і злегка липким.
За допомогою ложки або рук формуйте невеликі кульки з тіста і викладайте їх на деко, застелене пергаментом. Злегка приплюсніть кульки, щоб надати їм форму печива.
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте печиво протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готовність можна перевірити, проткнувши печиво зубочисткою: якщо вона виходить чистою, печиво готове.
Зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі. Воно залишиться свіжим протягом 3-4 днів. Якщо ви хочете зберегти печиво довше, його можна заморозити на кілька тижнів. Для цього просто запакуйте печиво у фольгу або поліетиленовий пакет і помістіть у морозильну камеру.
Подавайте морквяне печиво до чаю, кави або як самостійний десерт. Воно чудово поєднується з молоком або йогуртом. Також це печиво можна використовувати як здоровий перекус для дітей.