facebook

Рецепт розповіла бабуся, тепер не можу відірватися. Та й уся сім’я підсіла: булочки з яблуками та родзинками

Смачну випічку люблять усі, особливо коли рецепт привезений із затишного села. Сьогодні ми підготували простий варіант приготування ароматних і ніжних здобних булочок із яблуками та родзинками.

Для приготування булочок знадобиться:

  • Молоко – 200 мілілітрів
  • Дріжджі – 20 грамів
  • Цукор – 5 столових ложок
  • Масло вершкове – 60 грамів
  • Ванільний цукор – 5 грамів
  • Борошно пшеничне – 400-450 грамів
  • Яйце куряче – 2 штуки
  • Сіль – 1/2 чайної ложки
  • Яблуко – 3-4 штуки
  • Родзинки – 100 грамів

Для початку в глибокій мисці розведіть пресовані дріжджі в теплому молоці з розтопленим маслом. Додайте цукор, сіль, яйце і просіяне борошно, замішуючи тісто руками або за допомогою міксера до отримання еластичної маси, яка не липне до рук. Покрийте тісто харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5 години, щоб воно збільшилося в об’ємі.

Далі вимийте, очистіть і дрібно наріжте яблука. Поставте їх у суху пательню і тушкуйте до м’якості та випаровування соку. За потреби додайте трохи цукру. Додайте в сковорідку вимиті родзинки та перемішайте. Начинка для булочок готова.

Булочки з яблуками і родзинками
Булочки з яблуками і родзинками

Розділіть тісто, що підійшло, на рівні частини і скачайте з них кульки вагою приблизно 60-70 грамів. Розкачайте одну кульку в пласт, зробіть поздовжні надрізи з нижнього боку до середини пласта і переплетіть навскіс надрізані смуги. На середину верхньої частини пласта викладіть начинку, накрийте тістом і притисніть краї пальцями.

Загорніть закриту тістом начинку в переплетені смужки і перекладіть булочки на деко, застелене пекарським папером або антипригарним килимком. Накрийте чистим рушником або харчовою плівкою і дайте відстоятися 20-25 хвилин. Випікайте булочки в розігрітій до 175-180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.

Булочки готові!

Популярне

Схожі статті

Ольга Фреймут показала, як виглядає молодша донька: вдягає її в довгі спідниці, а старша прикладу не подає

Ольга Фреймут показала молодшу доньку, яку ростить просто своєю копією. Дівчинка виглядає зовсім не по-дитячому, а як серйозна леді, в той час коли старша донька розриває всі шаблони.

Найкраща альтернатива хлібу – “закусочні” кекси із шинкою, оливками та зеленню: встигаю готувати за 5 хвилин

Якщо у вашій родині їдять багато хліба, то запропонуйте набагато смачнішу альтернативу. Ці закусочні кекси готують із додаванням шинки та зелені – просто й смачно!

Готую домашній зефір без яєць і желатину – сестра тримає піст, а я пригощаю її десертом: рецепт за 30 хвилин

У період Великого посту потрібно дотримуватись правил харчування, але часом кожному з нас так хочеться чогось солоденького. Розповідаємо, як приготувати пісний зефір.

Зима закінчилась – ну і що? Все одно готую ці хрумкі мариновані огірки з перцем: 43-річний рецепт моєї сім’ї

Навіть якщо зима вже позаду, це не причина відмовлятись від приготування смачної консервації. Розповідаємо, як за лічені хвилини зробити хрумкі огірочки з перцем.

Забутий український рецепт млинців, але не налисників: конвертики з фаршем “Бендерики” готую за 15 хвилин

Млинці вміє готувати чи не кожна перша господиня, а як щодо забутого українського рецепта "Бендериків"? Розповідаємо, як приготувати ароматні конвертики з м'ясом.

Просто “феєрверк смаків”: готую рульку у квасі, а подаю з кислою капустою. Навіть чоловік-німець у захваті

Така свиняча рулька стане справжнім хітом на вашому столі. Готується вона дуже просто, але задоволення від такого частування ви отримаєте нереальне!