Якими були 90-ті на смак: 5 найсмачніших рецептів радянської випічки від наших бабусь – плюшки на 1 місці

Пропонуємо до вашої уваги 5 найсмачніших рецептів випічки, перевірених часом. Такі булочки, плюшки та рогалики готували ще наші бабусі у печах.

Кожен має спогад з дитинства, як бабуся пекла пироги та булочки і подавала їх до столу з молоком. Здається, нічого смачнішого більше не існувало.

До вашої уваги ТОП-5 перевірених рецептів випічки з радянських часів.

Плюшки з цукром

Рецепт плюшок з цукром
Рецепт плюшок з цукром

Необхідні інгредієнти:

  • молоко – 200 мл;
  • дріжджі пресовані – 18 г;
  • борошно – 500 г;
  • цукор – 50 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • яйце – 1 шт;
  • олія – 50 мл.

Для змащування:

  • вершкове  масло – 50 г;
  • цукор – 1 ч.л. на кожну булочку.

Спосіб приготування:

У теплому молоці розводимо дріжджі та цукор. Додаємо до цієї суміші яйце, ванільний цукор і добре перемішуємо. Далі вводимо у тісто борошно і замішуємо спочатку лопаткою, а потім руками. Коли тісто візьметься у кульку, додаємо до нього олію і добре вимішуємо.

Залишаємо тісто у теплому місці сходити на 60 хвилин.

Далі тісто обминаємо руками і відщіпуємо з тіста невеликі кульки. Кожну кульку розкачуємо у тонкий пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом і змащуємо цукром. Закручуємо тісто у рулетик і защіпуємо краї. Розрізаємо заготовку взовж, недоходячи до краю.

Рецепт плюшок з цукром
Рецепт плюшок з цукром

Так робимо зі всіма заготовками.

Випікаємо плюшки при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Рогалики

Рецепт рогаликів з варенням
Рецепт рогаликів з варенням

Необхідні інгредієнти:

  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 50 г;
  • кефір – 150 г;
  • олія – 70 мл;
  • сіль – дрібка;
  • борошно – 330 г;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л;
  • джем для начинки.

Спосіб приготування:

Змішайте яйце з кефіром, сіллю, цукром та ваніллю. До рідких інгредієнтів введіть борошно з розпушувачем тіста. Замішайте м’яке та еластичне тісто.

Ділимо тісто на 4 рівні частини. Розкачуємо 1 частину тіста у тонкий пласт і ділимо його на трикутники. На кожен трикутник викладаємо чайну ложку джему, або шоколад і закручуємо рогалик.

Рецепт рогаликів з варенням
Рецепт рогаликів з варенням

Так робимо зі всіма заготовками. Випікаємо рогалики у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

Булочки з маком

Рецепт булочок з маком
Рецепт булочок з маком

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 650 г;
  • цукор – 80 г;
  • сухі дріжджі – 7 г;
  • тепле молоко – 300 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • вершкове масло – 100 г;
  • готова макова начинка.

Спосіб приготування:

До борошна додайте цукор, сухі дріжджі і перемішайте. Далі сухих інгредієнтів додаємо яйця, тепле молоко та м’яке вершкове масло. Вимішуємо тісто. Воно має вийти не дуже густим і липнути до рук.

Даємо тісту підійти у теплому місці 1,5 години.

Обминаємо тісто руками і формуємо з нього пиріжки з готовою маковою начинкою.

Випікаємо пиріжки при температурі 210 градусів 15 хвилин.

Пиріг на варенні

Рецепт пирога на варенні
Рецепт пирога на варенні

Необхідні інгредієнти:

  • варення – 1 склянка;
  • молоко – 1 склянка;
  • цукор – 0.5 склянки;
  • борошно – 2 склянки;
  • сода – 2 ч.л;
  • яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

До будь-якого варення додаємо соду і перемішуємо. Туди ж вбиваємо яйця, додаємо цукор та молоко і знову перемішуємо. У цю масу всипаємо борошно і розмішуємо тісто, щоб не було грудочок.

Випікати пиріг потрібно при емпературі 180 градусів 35-40 хвилин.

Тертий пиріг

Рецепт тертого пирога
Рецепт тертого пирога

Необхідні інгредієнти:

  • масло – 250 г;
  • цукор – 200 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • мука – 600 г;
  • сода – 1 ч.л;
  • варення

Спосіб приготування:

До яєць додайте м’який маргарин або масло, цукор та ваніль. Розтираємо все вінчиком до однорідності. Далі засипаємо борошно, соду і замішуємо тісто.

Ділимо тісто на 2 нерівні частини (одна менша, інша більша).

Більший шмат тіста тонко розкачуємо і викладаємо у форму, формуючи бортики. Змащуємо тісто варенням, або джемом.

Інший шмат тіста зверху тремо на крупній тертці.

Рецепт тертого пирога
Рецепт тертого пирога

Випікати пиріг потрібно у духовці, яку зарання розігріли до 180 градусів. Час випікання 40 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Теща-красуня, а дружина – лялечка: як виглядають жінки Віктора Павліка, з якими він проводить весь свій час

Відомий український артист Віктор Павлік живе в оточенні красивих жінок. Нещодавно його дружина Катерина Репяхова вирішила показати тещу зіркового обранця – свою маму.

Потап публічно звернувся до Максима Галкіна не українською: що сказав чоловік Каменських чоловіку Пугачової

Український репер Потап, який виїхав з України ще у 2022 році звернувся до Максима Галкіна не українською. Що саме сказав чоловік Насті Каменських російському гумористу.

Варю смачне сало: всі думають, що це копчене чи покупна грудинка – такого завжди мало. Мій ходовий рецепт

Якщо хочеться поласувати копченим салом, беріться до соєвого соусу. Проваривши у ньому жирні шматочки, вийде ідеальна ситна закуска. Гості не відрізнять від того, що з коптильні.