facebook

Готую кабачкові рулетики, додаючи ще 1 інгредієнт: гості зметають з тарілки гарячу закуску у першу чергу

Гарячі закуски наші господині практикують рідко, а дарма. Якщо трішки змінити подачу, то смажені кабачки з помідорами та часником, заграють абсолютно новими фарбами.

Вам знадобиться:

  • 400 г кабачків;
  • 50 г борошна;
  • 2 ст.лож. олії.

Для начинки:

  • 3 помідори.

Для прикраси:

  • 5 г петрушки.

Для соусу:

  • 10 г гілочок петрушки;
  • 3 ст.лож. майонезу;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,1 ч.лож. солі;
  • 2 зубці часнику.
Кабакові рулетики з помідором

Для гарячої закуски обирайте кабачки середнього розміру. Бажано, щоб вони були молоденькими й не мали великого насіння. Замість кабачків можете використати цукіні.

Кабачки вимийте й обсушіть. Обріжте кінчики з обох боків. Наріжте овочі вздовж тонкими слайсами. Якщо шкуринка тонка, можете її залишити. Якщо товстенька, краще зняти, бо буде важко згорнути слайси рулетом.

Кабакові рулетики з помідором

Викладіть нарізані кабачки в миску, присоліть і залиште на 10 хвилин. За цей час має виділитися зайва рідина. Помідори обирайте середні. Краще, щоб вони були довгуваті, сливоподібні. Наріжте їх вздовж за кількістю пластин кабачка.

Для соусу можете додати до петрушки будь-яку іншу зелень, яка вам подобається. Якщо головка часнику велика, то достатньо буде й одного зубця. Майонез краще робити самостійно. Це зовсім не складно.

Кабакові рулетики з помідором

На крайній випадок, візьміть магазинний соус. Можете замінити майонез сметаною. Тоді смак готової страви вийде ніжнішим. Або візьміть майонез та сметану у рівних кількостях.

Часник обчистьте від шкуринки й пропустіть крізь прес. Петрушку вимийте, дайте просохнути й подрібніть якомога дрібніше. В піалі з’єднайте майонез, часник, петрушку, сіль та перець. Перемішайте.

Кабакові рулетики з помідором

З кабачків злийте рідину, яка виділилася. Обваляйте шматочки в борошні з обох боків. У пательні розігрійте олію. Обсмажте їх з обох боків до появи золотавої скоринки. Готові напівфабрикати викладіть на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир.

Зверху на кожен шматочок кабачка викладіть по часточці помідора. Скрутіть рулетиком. Поставте сторчма на тарілку, прикрасьте петрушкою та відразу подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.

А скумбрію я солю у томаті: 1 раз спробувала й не можу відмовитися – за 24 години смачна рибка вже на столі

Любителі скумбрії мають знати, що цю смачну рибку можна солити дуже цікавим способом – у томаті. На смак виходить доволі пікантно. При цьому маринад також з'їдається.

Мій салат завжди іде на ура: завдяки 1 інгредієнту, який додаю під час варіння буряка – тепер тільки так

Буряк часто-густо використовується для приготування салатів. Щоб наїдок вийшов ідеально смачним, треба правильно зварити овоч. Сьогодні ми дізнаємося, як це робити.

“Дві жінки та двоє синів”: зірка “Рубана” В’ячеслав Довженко приховує чимало скелетів у власній шафі

Перший шлюб В'ячеслава Довженка протримався 17 років. У шлюбі з Ксенією Баша народилося двоє синів. Колишня дружина вийшла заміж удруге. Актор теж не сидить на самоті.

Побачила такий пиріг у кондитерській і вирішила зробити самотужки: чоловік і діти з’їли до останньої крихти

У цьому тортику присутні водночас і крем, і ягідна начинка. Тож виходить ідеальне поєднання солодкого смаку з легкою кислинкою. Такий кондитерський виріб оцінять і домашні, й гості.