Готую кабачкові рулетики, додаючи ще 1 інгредієнт: гості зметають з тарілки гарячу закуску у першу чергу

Гарячі закуски наші господині практикують рідко, а дарма. Якщо трішки змінити подачу, то смажені кабачки з помідорами та часником, заграють абсолютно новими фарбами.

Вам знадобиться:

  • 400 г кабачків;
  • 50 г борошна;
  • 2 ст.лож. олії.

Для начинки:

  • 3 помідори.

Для прикраси:

  • 5 г петрушки.

Для соусу:

  • 10 г гілочок петрушки;
  • 3 ст.лож. майонезу;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,1 ч.лож. солі;
  • 2 зубці часнику.
Кабакові рулетики з помідором

Для гарячої закуски обирайте кабачки середнього розміру. Бажано, щоб вони були молоденькими й не мали великого насіння. Замість кабачків можете використати цукіні.

Кабачки вимийте й обсушіть. Обріжте кінчики з обох боків. Наріжте овочі вздовж тонкими слайсами. Якщо шкуринка тонка, можете її залишити. Якщо товстенька, краще зняти, бо буде важко згорнути слайси рулетом.

Кабакові рулетики з помідором

Викладіть нарізані кабачки в миску, присоліть і залиште на 10 хвилин. За цей час має виділитися зайва рідина. Помідори обирайте середні. Краще, щоб вони були довгуваті, сливоподібні. Наріжте їх вздовж за кількістю пластин кабачка.

Для соусу можете додати до петрушки будь-яку іншу зелень, яка вам подобається. Якщо головка часнику велика, то достатньо буде й одного зубця. Майонез краще робити самостійно. Це зовсім не складно.

Кабакові рулетики з помідором

На крайній випадок, візьміть магазинний соус. Можете замінити майонез сметаною. Тоді смак готової страви вийде ніжнішим. Або візьміть майонез та сметану у рівних кількостях.

Часник обчистьте від шкуринки й пропустіть крізь прес. Петрушку вимийте, дайте просохнути й подрібніть якомога дрібніше. В піалі з’єднайте майонез, часник, петрушку, сіль та перець. Перемішайте.

Кабакові рулетики з помідором

З кабачків злийте рідину, яка виділилася. Обваляйте шматочки в борошні з обох боків. У пательні розігрійте олію. Обсмажте їх з обох боків до появи золотавої скоринки. Готові напівфабрикати викладіть на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир.

Зверху на кожен шматочок кабачка викладіть по часточці помідора. Скрутіть рулетиком. Поставте сторчма на тарілку, прикрасьте петрушкою та відразу подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.