Коли мова йде про десерти, багато хто уявляє щось солодке і, можливо, навіть шкідливе для здоров’я. Проте існують варіанти, які не лише задовольняють потребу у солодощах, а й приносять користь організму. Один з таких десертів — виноградний мармелад з курагою, чорносливом та горіхами.
Цей десерт не лише смачний, але й надзвичайно корисний. Виноград багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали, що зміцнюють імунну систему та сприяють здоров’ю серця. Курага містить велику кількість вітаміну А, який покращує зір та підтримує здоров’я шкіри. Чорнослив, своєю чергою, відомий своїми властивостями покращувати травлення. Додавання горіхів, багатих на корисні жири та білки, робить цей десерт не тільки більш поживним, але й ідеальним для перекусу.
Інгредієнти
- Сік виноградний 800 г
- Горіхи волоські 150 г
- Курага 130 г
- Чорнослив 130 г
- Желатин швидкорозчинний 70 г
Приготування
Окрім продуктів вам знадобиться прямокутна форма розміром 17 на 28 см з бортами від 6 см, змащена олією та з прокладеною поперек смужкою пергаменту для зручного виймання десерту з форми.
Отже, спочатку замочіть на певний час желатин у невеликій кількості виноградного соку.
Влийте сік у підготовлену форму, а тоді покладіть складники, що вказані у рецепті, в тому числі й розплавлений у мікрохвильовці желатин, що набух у воді. Але попередньо ядра горіхів потрібно подрібнити, чорнослив без кісточок та курагу за потреби замочіть, а тоді поріжте їх на дрібні смужки.
Перемішайте інгредієнти та відправте форму у холодильник, накривши плівкою, на кілька годин до повного застигання.
Готовий мармелад нарізайте на зручні для вживання шматки та подавайте на стіл.