Це найкращий салат з буряка, який я готувала: з’їдається за 1 хвилину. Свіжий, легкий і без майонезу

Салат з буряка за цим рецептом виходить настільки незвичайним і яскравим, що гідний бути на вашому святковому столі. Страва виходить легкою, соковитою і дуже смачною.

Буряк – смачний і корисний коренеплід, який має бути в раціоні кожної людини. Буряк добре впливає на кровоносну систему, на роботу шлунково-кишкового тракту, а також запобігає передчасному старінню.

З буряка роблять різноманітні страви, та найчастіше його використовують для салатів.

Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і незвичайний салат з буряка, який вам точно сподобається.

Необхідні інгредієнти:

  • пекінська капуста – 200 г;
  • буряк – 250 г;
  • оливки – 60 г;
  • зелений горошок – 60 г;
  • червона цибуля – 60 г;
  • лимонний сік – 2 ст.л;
  • олія – 3 ст.л;
  • цукор – 1 ч.л;
  • сушений базилік – 0,5 ч.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Буряк потрібно завчасно відварити або запекти до готовності та охолодити.

З запеченим буряком салат вийде смачнішим, ніж з вареним, адже запечений коренеплід має більш яскравий смак.

Пекінську капусту нарізаємо тонкою соломкою і перекладаємо у салатник. Туди ж додаємо зелений горошок, а також нарізану тонкими півкільцями червону цибулю.

Рецепт святкового салату з буряка без майонезу
Рецепт святкового салату з буряка без майонезу

Оливки можна нарізати кружочками, порізати навпіл, або навіть додати цілими у салат.

Буряк нарізаємо невеликими кубиками і додаємо до салату.

Рецепт святкового салату з буряка без майонезу
Рецепт святкового салату з буряка без майонезу

Приготуємо заправку. До лимонного соку додаємо сіль, цукор, сухий базилік, олію і чорний мелений перець. Все ретельно перемішуємо і додаємо у салат.

Готовий салат відразу подаємо до столу. Також йому можна дати настоятися в холодильнику годину і він буде ще смачнішим.

Салат виходить свіжим, легким  пікантним. Пікантності страви надають оливки і хрумка цибуля. Такий салат можна подавати як доповнення до м’ясних страв, різних гарнірів, або просто на святковий стіл.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.