Нічого смачніше я не їла, з того, що можна приготувати на швидкоруч: легкий лимонний торт готую дуже просто

Простий у приготуванні, але вишуканий на смак лимонний торт – ідеальне рішення для тих, хто хоче порадувати себе та близьких чимось особливим без зайвих турбот.

Торт, який ми пропонуємо, вражає своєю ніжною текстурою, соковитістю та неперевершеним ароматом лимона.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Лимонний сік 40 г
  • Цедра лимона 1 чайна ложка
  • Олія 30 мл
  • Перемішати до однорідності.
  • Білки яєчні 4 штуки
  • Цукор 120 г
  • Жовтки яєчні 4 штуки
  • Борошно 120 г
  • Розпушувач для тіста 4 г

Для лимонного прошарку (курду):

  • Яйця 3 штуки
  • Лимонний сік 135 мл
  • Цедра лимона 1-2 чайні ложки
  • Цукор 190 г
  • Кукурудзяний крохмаль 10 г

Для крему:

  • Вершки 33-36% 400 г.
  • Цукрова пудра 80 г
  • Свіжий сир (маскарпоне) 200 г.
  • Ванілін на кінчику ножа
  • Для просочення:
  • Вода питна 100 г
  • Цукор 60 г
  • Лимонний сік 1 столова ложка

Приготування

Смачний вологий та ароматний лимонний торт

Підготуйте заздалегідь духовку, розігрівши її до температури 160°, а також форму для запікання діаметром 22 см застеліть промасленим пергаментом, а борти змастіть вершковим маслом.

Для приготування тіста спочатку збийте міксером білки у піну з цукром до м’яких піків, а потім додайте жовтки, лимонний сік, цедру та олію. Не припиняючи роботу міксером, додавайте просіяне разом з розпушувачем борошно й замішуйте однорідне тісто.

Перелийте його у форму та випікайте протягом 35 хвилин.

У цей час приготуйте прошарок. Для цього у сотейнику збийте яйця з цукром та лимонним соком й цедрою. Поставте на вогонь та починайте, помішуючи, варити, поступово додаючи крохмаль. Зніміть з плити після загущування.

Приготуйте також крем, ретельно збивши у пухку масу вершки з маскарпоне, цукровою пудрою та ваніліном.

Готовий бісквіт наріжте на 3 рівні коржі. Кожен спочатку змащуйте рідиною з води, цукру та лимонного соку,  а потім по окружності за допомогою кулінарного кулька наносьте смужку крему. В середину викладайте курд, а тоді розрівнюйте. Лише останній корж просто покрийте кремом так само як і боки всього торта.

Потримайте виріб у холодильнику 6 годин, а потім прикрасьте рештою курду та крему.

Популярне

Схожі статті

Мама Вєрки Сердючки Інна Білоконь вперше показала свою маму: жінка з гумором і татуажем брів (Відео)

Відома українська артистка Інна Білоконь майже ніколи не показувала свою родину. Втім, не так давно зірка вирішила продемонструвати на кадрах рідну маму.

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.