У сезон черешні випікаю пиріг-перевертень: за 30 хвилин смакота вже на столі – подаю з морозивом. Всі ахнули

Зазвичай, коли достигає черешня, нею просто смакують. А тим часом з цими солодкими плодами можна приготувати запашний пиріг-перевертень. Тісто замішується на яйцях без молокопродуктів.

Вам знадобиться:

  • 80 г борошна;
  • 40 г цукру;
  • 2 великих яйця;
  • 1 ст.лож. лимонної цедри;
  • 0,5 ч.лож. розпушувача.

Для начинки:

  • 200 г черешні;
  • 40 г ванільного цукру;
  • 20 г вершкового масла.
Пиріг-перевертень із черешнею

Пиріг-перевертень із черешнею у сезон можете випікати зі свіжих ягід, а в інший час – із морожених. У такому разі після розмороження доведеться злити зайву рідину. Свіжу черешню промийте та видаліть кісточки.

Пиріг-перевертень із черешнею

Розтопіть на пательні половину вершкового масла. Викладіть черешню. Присипте ванільним цукром. Тушіть близько 5 хвилин, весь час помішуючи. За потреби додавайте потроху решту масла. Сік та жир мають випаруватися.

Пиріг-перевертень із черешнею

Занадто довго плоди на вогні не тримайте, бо вони втратять товарний вигляд. Якщо черешня занадто соковита, вичерпайте сік ложкою. Перекладіть ягоди у форму для випікання.

Тепер беріться до тіста. Лимон обдайте окропом. Коли обсохне, натріть цедру. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Яйця вбийте в мисочку, всипте цукор і збийте, щоб вийшла пишна піна.

Пиріг-перевертень із черешнею

Змішайте яєчну масу з цедрою лимона. Перемішайте й потроху починайте додавати борошно, щоразу ретельно перемішуючи міксером на низьких обертах до однорідності. Можливо, знадобиться трішки менше чи навпаки більше борошна.

Орієнтуйтеся на консистенцію тіста – воно має бути густуватим, але текучим. Перелийте тісто зверху черешні. Ягоди мають бути покритими повністю. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин. Готовий пиріг-перевертень із черешнею переверніть на блюдо. Таким чином ягоди опиняться зверху.

Популярне

Схожі статті

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.

Повітряні пончики на молоці – м’які, пухкі та ароматні: як я зібрала навколо дверей чергу із сусідів

Сьогодні ми разом приготуємо неймовірно смачні, пухкі та ароматні пончики на молоці. Рецепт доступний для приготування вдома: легко швидко та смачно.