facebook

У сезон черешні випікаю пиріг-перевертень: за 30 хвилин смакота вже на столі – подаю з морозивом. Всі ахнули

Зазвичай, коли достигає черешня, нею просто смакують. А тим часом з цими солодкими плодами можна приготувати запашний пиріг-перевертень. Тісто замішується на яйцях без молокопродуктів.

Вам знадобиться:

  • 80 г борошна;
  • 40 г цукру;
  • 2 великих яйця;
  • 1 ст.лож. лимонної цедри;
  • 0,5 ч.лож. розпушувача.

Для начинки:

  • 200 г черешні;
  • 40 г ванільного цукру;
  • 20 г вершкового масла.
Пиріг-перевертень із черешнею

Пиріг-перевертень із черешнею у сезон можете випікати зі свіжих ягід, а в інший час – із морожених. У такому разі після розмороження доведеться злити зайву рідину. Свіжу черешню промийте та видаліть кісточки.

Пиріг-перевертень із черешнею

Розтопіть на пательні половину вершкового масла. Викладіть черешню. Присипте ванільним цукром. Тушіть близько 5 хвилин, весь час помішуючи. За потреби додавайте потроху решту масла. Сік та жир мають випаруватися.

Пиріг-перевертень із черешнею

Занадто довго плоди на вогні не тримайте, бо вони втратять товарний вигляд. Якщо черешня занадто соковита, вичерпайте сік ложкою. Перекладіть ягоди у форму для випікання.

Тепер беріться до тіста. Лимон обдайте окропом. Коли обсохне, натріть цедру. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Яйця вбийте в мисочку, всипте цукор і збийте, щоб вийшла пишна піна.

Пиріг-перевертень із черешнею

Змішайте яєчну масу з цедрою лимона. Перемішайте й потроху починайте додавати борошно, щоразу ретельно перемішуючи міксером на низьких обертах до однорідності. Можливо, знадобиться трішки менше чи навпаки більше борошна.

Орієнтуйтеся на консистенцію тіста – воно має бути густуватим, але текучим. Перелийте тісто зверху черешні. Ягоди мають бути покритими повністю. Духовку попередньо розігрійте до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин. Готовий пиріг-перевертень із черешнею переверніть на блюдо. Таким чином ягоди опиняться зверху.

Популярне

Схожі статті

Такий смачний оселедець можна їсти навіть без хліба: кладу рибу в цей пряний маринад і забуваю на 3 дні

Засолений оселедець в домашніх умовах виходить в рази смачнішим магазинного. Спробуйте один раз засолити рибку вдома і ви більше ніколи не купуватимете оселедець в магазині.

Перше весілля було 16 років тому, друге – 1 місяць тому: порівняння суконь Ані Лорак на святі тоді та зараз

46-річна співачка Ані Лорак нещодавно відгуляла весілля зі своїм коханим іспанцем на Мальдівах. Її весільна сукня дуже відрізняється від тієї, в якій артистка вперше виходила заміж за турка Мурата.

Збийте картоплю з яйцем! Давно забутий рецепт з 90-х: так пиріжки готувала ще моя бабуся – смачніше біляшів

Смажені пиріжки з м'ясом за цим рецептом виходять настільки смачними, що їх за раз можна з'їсти 10 штук. Весь секрет у нереально смачному тісті на основі картоплі.

Перевірте, чи правильно ви готуєте “Оселедець під шубою”: інгредієнти можуть бути ті ж, а смак зовсім інший

Всім нам добре відомий салат "Оселедець під шубою" можна приготувати так, що звична страва заграє новими відтінками смаків. Весь секрет полягає у застосуванні 1 інгредієнта.

З’їдять за хвилину! Беру буряк, банку кукурудзи і готую найсмачніший буряковий салат за 5 хвилин

Зі звичайного буряка можна приготувати дуже смачний салат, який можна подати навіть на святковий стіл. Салат виходить свіжим, соковитим і пряним.

“Така ж талановита, як і тато”: 38-річний Андрій Ісаєнко показав доньку – свою копію, теж буде акторкою

Андрій Ісаєнко дуже багато знімається. Попри це завжди знаходить час для коханої дружини та доньки. З Олесею та Марійкою часу дарма не гають – розважаються на всю котушку.