facebook

Довго шукала цей рецепт! Смачнішого салату в житті не їла, випросила у кухаря в ресторані: “Новий Тбілісі”

Соковитий, пряний, з яскравим смаком та ароматом – саме таким виходить грузинський салат за цим рецептом. Цей салат можна приготувати на вечерю, або подати на святковий стіл.

Грузинський салат “Тбілісі” є відомим та популярним не лише в Грузії, а й в Україні. Огірки, помідори, цибуля та смачний горіховий соус ідеально поєднується між собою. Та цей відомий салат можна зробити набагато смачнішим та цікавішим. Пропонуємо до вашоїх уваги оновлений салат “Тбілісі”, від якого ви будете в захваті.

Необхідні інгредієнти:

  • яловичина – 400 г;
  • болгарський перець – 150 г;
  • перець чилі – 20 г;
  • квасоля консервована – 250 г;
  • горошок консервований – 250 г;
  • зелена цибуля – 30 г;
  • кінза – 30 г;
  • грецькі горіхи – 70 г;
  • цибуля червона – 200 г;
  • цукор – 0,5 ч.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • оцет – 2 ст.л.

Для соусу:

  • олія – 170 г;
  • часник – 10 г;
  • хмелі-сунелі – 1 ч.л;
  • гірчиця – 30 г;
  • яєчний жовток – 2 шт;
  • сіль –0,5 ч.л;
  • цукор – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Для початку замаринуємо цибулю. Нарізаємо цибулю тонкими четверть кільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і добре перемішуємо. Залишаємо цибулю маринуватися.

Відварену яловичину нарізаємо соломкою і перекладаємо у салатник.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Болгарський перець також нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса. Перець чилі дуже дрібно кришимо і додаємо до інших інгредієнтів.

Туди ж відправляємо консервовану червону квасолю, зелений горошок і мариновану цибулю. Грецькі горіхи дрібнимо ножем і також додаємо до салату.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Зелену цибулю і кінзу треба дрібно порізати і додати до інших інгредієнтів.

Готуємо соус. У чашу блендера відправляємо яєчні жовтки, олію, часник, гірчицю, сіль, хмелі-сунелі і цукор. Збиваємо все погружним блендером до утворення густого і однорідного соусу. Виходить пряний майонез.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Готовий соусом заправляємо салат і подаємо його до столу.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру 1 пачку сиру та яйця – і готую “відпадне” печиво за 20 хв: про “Крученики” дізналась від 64-річної мами

Для приготування цього апетитного й такого м'якого печива достатньо просто змішати кілька простих інгредієнтів, а потім – насолоджуйтесь результатом. Розкриваємо рецепт.

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?

Щедрий підкаблучник? Молодша на 16 років дружина Остапчука захотіла телевізор: що зробив телеведучий

Володимир Остапчук обожнює свою третю дружину Катерину, яка нещодавно порадувала шоумена нащадком Тимофієм. Тепер чоловік ладен виконувати будь-які забаганки молодички.

Розлучена Антоніна Хижняк хотіла замутити з Сергієм Стрельниковим: але в актора “Ключів від правди” є інша

Антоніна Хижняк та Сергій Стрельников зіграли пару у серіалі "Ключі від правди". Ми знаємо, що акторка розлучена. А що з особистим життям у її напарника? Дізнаймося деталі.