facebook

Довго шукала цей рецепт! Смачнішого салату в житті не їла, випросила у кухаря в ресторані: “Новий Тбілісі”

Соковитий, пряний, з яскравим смаком та ароматом – саме таким виходить грузинський салат за цим рецептом. Цей салат можна приготувати на вечерю, або подати на святковий стіл.

Грузинський салат “Тбілісі” є відомим та популярним не лише в Грузії, а й в Україні. Огірки, помідори, цибуля та смачний горіховий соус ідеально поєднується між собою. Та цей відомий салат можна зробити набагато смачнішим та цікавішим. Пропонуємо до вашоїх уваги оновлений салат “Тбілісі”, від якого ви будете в захваті.

Необхідні інгредієнти:

  • яловичина – 400 г;
  • болгарський перець – 150 г;
  • перець чилі – 20 г;
  • квасоля консервована – 250 г;
  • горошок консервований – 250 г;
  • зелена цибуля – 30 г;
  • кінза – 30 г;
  • грецькі горіхи – 70 г;
  • цибуля червона – 200 г;
  • цукор – 0,5 ч.л;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • оцет – 2 ст.л.

Для соусу:

  • олія – 170 г;
  • часник – 10 г;
  • хмелі-сунелі – 1 ч.л;
  • гірчиця – 30 г;
  • яєчний жовток – 2 шт;
  • сіль –0,5 ч.л;
  • цукор – 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

Для початку замаринуємо цибулю. Нарізаємо цибулю тонкими четверть кільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і добре перемішуємо. Залишаємо цибулю маринуватися.

Відварену яловичину нарізаємо соломкою і перекладаємо у салатник.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Болгарський перець також нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса. Перець чилі дуже дрібно кришимо і додаємо до інших інгредієнтів.

Туди ж відправляємо консервовану червону квасолю, зелений горошок і мариновану цибулю. Грецькі горіхи дрібнимо ножем і також додаємо до салату.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Зелену цибулю і кінзу треба дрібно порізати і додати до інших інгредієнтів.

Готуємо соус. У чашу блендера відправляємо яєчні жовтки, олію, часник, гірчицю, сіль, хмелі-сунелі і цукор. Збиваємо все погружним блендером до утворення густого і однорідного соусу. Виходить пряний майонез.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Готовий соусом заправляємо салат і подаємо його до столу.

Рецепт святкового грузинського салату з м'ясом і овочами
Рецепт святкового грузинського салату з м’ясом і овочами

Смачного!

Популярне

Схожі статті

П’ять топових українських актрис, які отримують всі ролі: Наталка Денисенко, Ксенія Мішина, Тоня Хижняк

Україна славиться своїми талановитими і харизматичними людьми, серед яких багато акторів. Дізнайтеся, хто увійшов у п'ятірку найуспішніших акторок України.

Блондинка до самих кісток: Alyosha з чорним волоссям та модною стрижкою “боб” справила фурор на всю Україну

Відома українська співачка Олена Тополя несподівано змінила імідж. Знаменитість усе своє життя була білявкою, але раптом вирішила перефарбуватись у темний колір.

Дочка Лорак не була ні на її першому весіллі, ні на другому: що ми знаємо про 13-річну Софію Налчаджиоглу

13-річна донька Ані Лорак за останній рік змінилась так, що її зараз неможливо впізнати. Та підлітковий вік змінив не лише зовнішність, а й характер дівчинки.

Ультракоротке каре – останній тренд, який демонструють Злата Огнєвіч, Ольга Цибульська і Аніта Луценко

Для створення ідеального образу важливо мати модну і актуальну зачіску. Цього сезону чудовим варіантом може стати стрижка каре. Таку стрижку вже зробили багато зірок українського шоу-бізнесу.

У Таїсії Повалій – усмішка “Джокера”: в чому причина такої неприродної міміки обличчя

Колись популярна в Україні співачка Таїсія Повалій сьогодні просто не схожа на себе в минулому. Що сталось із її зовнішністю та коли вона "звернула" не туди?

Як виглядає перший чоловік Наталії Сумської, від якого вона має доньку: покинула його заради Хостікоєва

Відома українська акторка Наталія Сумська знаходиться у шлюбі з актором Анатолієм Хостікоєвим більше 30 років. Та це не перший її чоловік. Колись вона пішла під вінець з іншим обранцем.