Замість торта на святковий стіл готую сирну ватрушку: виходить настільки смачно, що всі просять добавку

Ця угорська ватрушка з листкового тіста припаде до вподоби всім любителям солодощів. Страва виходить не згірш тортика й гідна з'явитися навіть на святковому столі.

Вам знадобиться:

  • 250 г борошна;
  • 120 г вершкового масла;
  • 80 г цукру;
  • 0,25 г солі.

Для начинки:

  • 450 г кисломолочного сиру;
  • 80 г цукру;
  • 3 яйця;
  • 0,25 ч.лож. ваніліну.

Для заливки:

  • 250 г згущеного молока;
  • 2 ст.лож. сметани.

Для прикраси:

  • 50 г гіркого шоколаду;
  • 1 ст.лож. вершків.
Угорська ватрушка з сиром та шоколадом

Угорську ватрушку з сиром випікатимемо у духовці. Дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно обов’язково має бути охолодженим. Наріжте на кубики. Перекладіть у чашу блендера. Всипте просіяне борошно, цукор та сіль.

Угорська ватрушка з сиром та шоколадом

Збийте, щоб вийшли крихти. Можете перетерти руками, але це буде набагато довше. Отриману крихту поставте до холодильника, допоки готуватимете начинку.

У чашу блендера закладіть сир, цукор, яйця, ванілін. Збийте до однорідної маси. Має вийти текуча консистенція. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і легенько присипте борошном.

Угорська ватрушка з сиром та шоколадом

Викладіть одну чверть крихти. Далі – третину сирної начинки. Знову чверть крихти та третину сиру. Продовжуйте за цією ж схемою. Зверху має бути крихта. Поставте до духовки, розігрітої до 200 градусів. Випікайте близько 40 хвилин.

Угорська ватрушка з сиром та шоколадом

Згущене молоко з’єднайте зі сметаною. Беріть сметану якомога жирнішу, щоб маса вийшла густою. Ватрушка спочатку підійметься, потім верхівка осяде. Примніть її руками, щоб вирівняти.

Залийте пиріг солодкою заливкою. Прикрасьте шоколадом, який розтопіть у мікрохвильовій печі, додавши ложку вершків. Зробіть візерунки за допомогою кондитерського мішечка.

Популярне

Схожі статті

Взимку ця консервація вас виручить не раз: закриваю кабачки, що схожі на м’ясо, бо мариную їх як шашлики

У цій статті ми поділимося унікальним рецептом маринованих кабачків, які смаком нагадують м'ясо, завдяки спеціальному маринаду, схожому на той, що використовують для шашликів.

Біла сукня їй так личить, але коштує чимало: Тіна Кароль зізналась, скільки заплатила за сценічне вбрання

Тіна Кароль, відома українська співачка та поп-діва, завжди вражає своїх шанувальників не тільки неймовірним голосом, а й бездоганним стилем.

Чорним по червоному: що майстри зашифрували у вишиванці Олександра Усика, яку він одягнув перед боєм з Ф’юрі

У цій статті ми розкриємо таємниці, які майстрині вклали у вишиванку, що вдягнув Олександр Усик на зважування перед змаганням з Тайсоном Ф'юрі, та розшифруємо її символіку.