facebook

Найсмачніший сирний крем-суп з грінками: улюблена страва мого чоловіка. Просить мене готувати ледь не щодня

Серед усього різноманіття перших страв, крем-супи займають почесне місце. Безліч варіацій пропонують нам кулінарні книги, але сирний суп-пюре дійсно прийдеться до смаку будь-кому.

Сирний суп-пюре – це страва, яка не тільки смачна, а й поживна. Цей суп ідеально підходить для будь-якої пори року і буде доречним як на сімейній вечері, так і на святковому столі. Приготуйте його за нашим рецептом, і ви переконаєтесь, наскільки легко можна створити справжній кулінарний шедевр.

Рецепт сирного крем-супу з грінками
Рецепт сирного крем-супу з грінками

Інгредієнти:

  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 500 грамів
  • Курячий бульйон – 1,5 літри
  • Плавлений сир – 200 грамів
  • Петрушка або кріп – на ваш смак
  • Сіль, чорний перець – за смаком
  • Рослинна олія – для смаження
  • Вершкове масло – 2 ст. ложки
  • Хліб – 6 ломтиків (для сухариків)

Приготування:

Почнемо з підготовки овочів. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть або пропустіть через прес. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

На сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте цибулю і смажте її до прозорості. Потім додайте моркву і часник. Продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і ароматними.

Як приготувати ароматний, сирний суп-пюре з грінками
Як приготувати ароматний, сирний суп-пюре з грінками

У великій каструлі закип’ятіть курячий бульйон. Додайте нарізану картоплю і варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додайте обсмажені овочі в каструлю з бульйоном і варіть ще 5-10 хвилин, щоб усі інгредієнти добре змішалися.

Після того, як овочі зваряться, зніміть каструлю з вогню. Додайте плавлений сир і ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився в супі.

Використовуючи блендер, перетворіть суп на однорідне пюре. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися товкачиком для картоплі, але в такому випадку суп буде менш кремовим.

Поверніть каструлю на слабкий вогонь і додайте вершкове масло. Дочекайтеся, поки масло повністю розтане, і ще раз перемішайте суп. Додайте сіль і чорний перець за смаком.

Смачний сирний суп-пюре на обід
Смачний сирний суп-пюре на обід

Поки суп доводиться до готовності, приготуйте сухарики. Наріжте хліб кубиками. На сковороду додайте трохи рослинної олії або вершкового масла і обсмажте хліб до золотистої скоринки. Також можна запекти хліб у духовці при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

Розлийте готовий сирний суп-пюре по тарілках. Посипте зверху дрібно нарізаною петрушкою або кропом. Додайте приготовлені сухарики безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрусткими.

Популярне

Схожі статті

41-річний розлучений Даніель Салем пустився берега: допоки за ним упадають дівчата, актор пішов по чоловіках

41-річний Даніель Салем встигає усюди – й служить, і веде ранкову програму на телеканалі. Ще й у стрічці "Кохання наосліп" зіграв головну роль. Під час прем'єри фільму уважні глядачі помітили цікаве.

54-річна Марія Бурмака вбралася у коротку сукню та ніжку на ніжку закинула: вплинуло спілкування з молодим

54-річна Марія Бурмака почала співпрацювати з Хасом, який на 20 років молодший. Спільна робота пішла на користь співачці. Вона неначе помолодшала й стала вбиратися у короткі сукні.

“20:20 – легка любов і мирний крик”: 32-річна зірка “Конотопської відьми” Оксана Жданова вперше стала мамою

Акторське подружжя Оксана Жданова й Михайло Матюхін із театру Франка вперше стали батьками чарівної донечки. І хоча ім'я дитини на загал не сповістили, перше фото крихітки в мережу вже виклали.

Найсмачніше картопляне пюре, рецепт якого я привезла з Франції. Готую таке кожні 2 дні – не набридає

Картопляне пюре за цим рецептом виходить ніжним, повітряним і з вираженим вершковим смаком. Для приготування ідеального пюре, треба знати кілька секретів.

Секрет моєї нереально смачної “Шуби” в оселедці: беру матіас, бо він в міру солоний, дуже ніжний, жирненький

Якщо ви не пробували знаменитий салат "Шуба" з матіасом, обов'язково спробуйте! З цією жирненькою, слабосоленою рибою салат стає в рази смачнішим.

Плесканка, сирні коники й інші “цікавинки”: про ці 3 традиційні українські страви до Великодня ви ще не чули

Здається, про всі традиційні страви до Великодня ми вже чули і знаємо. Втім, в різних куточках країни ще збереглися цікаві кулінарні надбання, які не розповсюджені в інших регіонах.