Ввечері готую, а зранку вже їмо. 1 кг найдешевшого сала перетворюю на шедевр. Такого завжди мало

Навіть з найдешевшого сала можна приготувати дуже смачну і пряну закуску. Рецепт до банального простий, але треба знати кілька кілька кулінарних секретів, щоб сало вийшло смачним.

Сало – український національний продукт. Щодо до цього продукту дієтологи сперечаються, називаючи його водночас шкідливим і корисним.

Варто відзначити, що у салі є велика кількість корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Експерти радять вживати цей продукт у кількості 50 грам у першій половині дня. А от шкідливим сало стає тільки у тому випадку, якщо його їсти у великій кількості.

Та сало не лише корисний продукт, а й смачний! Особливо, якщо його правильно засолити. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і оригінальний рецепт засолки сала у вигляді рулету.

Необхідні інгредієнти:

  • сало тонке – 1 кг;
  • сіль – 1,5 ч.л;
  • сухий кріп – 1 ч.л;
  • чорний перець – 0,5 ч.л;
  • паприка – 1,5 ч.л;
  • гострий перець за смаком;
  • часник – 4 зубчика.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту потрібно використовувати саме тонке сало на шкірці. Товсте сало просто не закрутиться у рулет.

Беремо сало і робимо надрізи хрест-навхрест, трішки недорізаючи до кінця.

Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником
Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником

Беремо невелику миску і змішуємо там всі спеції: сіль, перець, кріп, паприку та гострий перець, а також вичавлюємо туди часник і все ретельно перемішуємо. Отриманою сумішшю добре натираємо сало. Після цього сало потрібно скрутити у щільний рулет і замотати щільно у харчову плівку.

Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником
Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником

Опускаємо отриманий рулет у каструлю з водою і варимо його 1,5 години після закипання. Після цього рулет виймаємо і придавлюємо гнітом та залишаємо у такому вигляді на ніч.

На наступний день плівку з рулету знімаємо, нарізаємо його тоненькими скибочками і смакуємо.

Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником
Рецепт малосольного рулету із сала зі спеціями і часником

Готовий рулет добре тримає форму і виходить дуже смачним. Його можна класти на чорний хліб і їсти у вигляді бутерброда, подавати до борщу, або просто їсти як закуску.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Скільки не зроблю малинового желе влітку, все одно взимку буде мало: готую без желатину, застигає як камінь

Коли вдосталь наїлися малини, надлишки можна законсервувати на зиму. Малинове желе можна приготувати, не додаючи желатин. Узимку буде справжньою знахідкою до млинців чи оладок.

Це після слів матері про її бойфренда: Уляна Матвієнко зізналася, як ставиться до творчості Тоні Матвієнко

Відома українська співачка Тоня Матвієнко виховує доньку Уляну. Нещодавно дівчина вирішила публічно висловитись про те, як ставиться до творчості своєї мами.

Від богатиря не народити Мизиночку: дружина Олександра Усика вперше показала їхню 4-місячну доньку

Не так давно відомий український боксер і спортсмен Олександр Усик став батьком. Його дружина Катерина вперше показала зовнішність їхньої доньки.