Моя ходова страва – кабачковий торт з помідорами: чоловік чекає сезон, щоб я нарешті його приготувала

Літо – це пора, коли починається сезон кабачків. Кожна господиня думає, яку страву приготувати з цього овоча, і кабачковий торт стане прекрасним вибором.

Кабачковий торт — це неймовірно смачна, легка та корисна страва, яка здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Кабачки багаті на вітаміни та мінерали, а також містять мало калорій, тому цей торт можна готувати тим, хто слідкує за фігурою. Пропонуємо вашій увазі детальний рецепт цієї чудової страви.

Як приготувати смачний кабачковий торт
Як приготувати смачний кабачковий торт

Інгредієнти:

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Помідори — 700 г
  • Твердий сир — 250 г
  • Яйця — 4 шт
  • Борошно — 150 г
  • Зелена цибуля — за смаком
  • Зелень (петрушка, кріп) — за смаком
  • Сіль, перець — за смаком
  • Олія для смаження

Для соусу-заправки:

  • Вершковий сир — 150 г
  • Майонез — 100 г
  • Часник — 2-3 зубки
  • Сік лимона — 1 ч.л.
  • Гірчиця — 1 ч.л.
  • Сіль, перець — за смаком

Приготування:

Спочатку помийте та очистіть кабачки від шкірки. Натріть їх на великій тертці, додайте 1 ч.л. солі та залиште на 10-15 хвилин, щоб виділився сік. Потім злийте зайву рідину та злегка відтисніть кабачки.

У великій мисці змішайте кабачки, яйця та борошно. Додайте нарізану зелену цибулю та зелень за смаком. Посоліть та поперчіть тісто. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб утворилася однорідна маса.

Рецепт кабачкового торта з помідорами
Рецепт кабачкового торта з помідорами

Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Викладайте тісто порціями, формуючи круглі млинці діаметром приблизно 20 см. Смажте з обох боків до золотистої скоринки. Готові млинці викладайте на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру. Помийте та наріжте помідори тонкими кружечками. Твердий сир натріть на великій тертці.

У невеликій мисці змішайте вершковий сир, майонез, подрібнений часник, сік лимона та гірчицю. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб утворився однорідний соус.

На велику плоску тарілку викладіть перший кабачковий млинець. Змастіть його тонким шаром соусу-заправки, викладіть кілька кружечків помідорів та посипте тертим сиром. Накрийте наступним млинцем і повторюйте процес, поки не використаєте всі млинці та начинку.

Неймовірно смачний кабачковий торт з начинкою із помідорів
Неймовірно смачний кабачковий торт з начинкою із помідорів

Верхній млинець змастіть залишками соусу та прикрасьте подрібненою зеленню. Можна також додати кілька кружечків помідорів для декору.

Готовий кабачковий торт накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1-2 години, щоб він настоявся і став більш стійким. Перед подачею розріжте торт на порційні шматочки.

Популярне

Схожі статті

Після першого шматочка хочеться ще і ще: як я готую соковитий “Медовик” всього за 30 хвилин – торт-знахідка

Ледачий рецепт торта "Медовик", швидке, смачне та легке приготування в домашніх умовах, без розкатки коржів. Готуйте разом із нами цю смакоту та пригощайте своїх рідних.

Віктор Ющенко розпустив руки, відчитавши молодого блогера, який не любить мед: “Козаче, ти що, з дуба впав?”

Мільйон з гаком переглядів набрав у ТікТоці ролик із третім президентом України Ющенком. Віктор Андрійович, почувши слова блогера про мед, не стримався й відвісив молодику запотиличника.

Чому Надя Дорофєєва, Андрій Данилко та інші зірки досі не мають дітей: історії бездітних артистів

Хто з українських зірок досі не має дітей? Дорофєєва, Данилко та інші поділились своїми історіями, чому вони бездітні, що заважає їм та які саме причини мають - розкриваємо правду зірок.