Зʼїдається за 1 хвилину. Рецепт пряного та ароматного морквяного кексу: виходить дуже ніжний та соковитий

Морквяний кекс не лише смачний, але й корисний десерт. Морква багата на вітаміни А, К та С, а також на антиоксиданти, які сприяють зміцненню імунної системи та покращують зір.

Морквяний кекс підкорює своїм смаком та ароматом, він внесе різнобарвʼя у ваші повсякденні стави та одразу стане чудовим доповненням до вашого чаю або кави. Вологе тісто, приємний післясмак солодкої моркви та пряність спецій підкорять навіть вибагливих гурманів. Пропонуємо вам унікальний рецепт цього чудового десерту.

Як приготувати смачний морквяний кекс з горіхами
Як приготувати смачний морквяний кекс з горіхами

Інгредієнти:

  • Середні яйця — 2 шт
  • Цукор — 120-180 г (за смаком)
  • Щіпка солі
  • Очищена морква або гарбуз — 250 г
  • Олія — 80 г
  • Борошно — 200 г
  • Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
  • Розпушувач — 2 ч. л.
  • Горіхи — 70 г
  • Родзинки — 70 г

Приготування:

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Збийте яйця з цукром та щіпкою солі до утворення пишної маси. Моркву або гарбуз натріть на дрібній тертці. Подрібніть горіхи до бажаного розміру. Родзинки залийте окропом на кілька хвилин, щоб вони стали м’якими, потім злийте воду та просушіть їх паперовим рушником.

У великій мисці змішайте борошно, мускатний горіх та розпушувач. Добре перемішайте, щоб розпушувач рівномірно розподілився по всьому борошну. У збиту яєчну масу поступово додавайте натерту моркву або гарбуз, олію та добре перемішайте до однорідності.

Етапи приготування морквяного кексу з родзинками
Етапи приготування морквяного кексу з родзинками

Поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Додайте подрібнені горіхи та родзинки, охайно перемішайте тісто, щоб рівномірно розподілити їх по всій масі.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або виклавши пергаментним папером. Вилийте тісто у форму та розрівняйте поверхню. Випікайте кекс у розігрітій духовці приблизно 45-60 хвилин, поки він не стане золотистим і пружним на дотик. Перевіряйте готовність кексу дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.

Рецепт морквяного кексу з родзинками та горіхами
Рецепт морквяного кексу з родзинками та горіхами

Готовий кекс вийміть з духовки та дайте йому охолонути у формі протягом 10-15 хвилин. Потім обережно вийміть кекс із форми та залиште його на решітці до повного охолодження. Перед подачею можна посипати кекс цукровою пудрою або полити глазур’ю за бажанням.

Популярне

Схожі статті

Це після слів матері про її бойфренда: Уляна Матвієнко зізналася, як ставиться до творчості Тоні Матвієнко

Відома українська співачка Тоня Матвієнко виховує доньку Уляну. Нещодавно дівчина вирішила публічно висловитись про те, як ставиться до творчості своєї мами.

Від богатиря не народити Мизиночку: дружина Олександра Усика вперше показала їхню 4-місячну доньку

Не так давно відомий український боксер і спортсмен Олександр Усик став батьком. Його дружина Катерина вперше показала зовнішність їхньої доньки.

Життя в Німеччині йде на користь, а здоров’я стає міцнішим: як виглядає Винник після дворічного лікування

Олег Винник давно переїхав з України. Нещодавно у мережі з'явились найсвіжіші фотографії знаменитості, на яких видно, як популярний артист виглядає нині.