Найніжніші пиріжки з капустою на сметанковому тісті готую завжди багато, бо зникають миттєво: випічка супер!

Що може бути кращим, ніж м'яке, ніжне тісто, поєднане з ароматною капустяною начинкою? Секрет приготування справді неперевершених капустяних пиріжків полягає у використанні тіста на сметані.

Капустяні пиріжки — це класична страва, яку люблять у багатьох родинах за її простоту і насичений смак.

Особливу легкість та ніжність випічці надає сметана, роблячи тісто повітряним і м’яким. До того ж приготування такого тіста не потребує багато часу та зусиль.

Далі ми розповімо, як швидко та просто приготувати найкращі капустяні пиріжки з тістом на сметані.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Вершкове масло розм’якшене 50 г
  • Сметана домашня 150 г
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Розпушувач тіста 2 чайні ложки
  • Сіль 2/3 чайної ложки
  • Борошно 220 г

Для начинки:

  • Капуста білокачанна нашинкована 450 г
  • Вершкове масло 30 г
  • Яйця курячі, зварені круто 2 штуки +1 штука сирого для змащування

Приготування

Пиріжки з капустою на сметанковому тісті

Заздалегідь розігрійте духовку до температури 210-220°C. Також застеліть пергаментом деко.

Оскільки тісто не потребує багато часу для приготування, то почніть процес з начинки.

Для цього потрібно потушкувати капусту на сковорідці з розігрітою олією. Попереднього нашинковану капусту посоліть та помніть руками, а тоді викладіть у сковорідку й додайте трошки води. Тушкуйте, перемішуючи, до випарювання рідини та повної готовності капусти.

Після того зніміть її з вогню, покладіть масло й порізані дрібно яйця та дайте начинці охолонути.

Тепер приготуйте тісто. У миску просійте борошно з розпушувачем. Окремо ретельно перемішайте масло зі сметаною, цукром та сіллю, а потім додавайте порціями борошно та замішуйте тісто.

Далі з нього сформуйте ковбаску, яку розріжте на 16 рівних частин.

Кожну з них розкачайте скалкою у коржик завтовшки 2 мм, після чого у центр покладіть по 1 столовій ложці начинки.

Заліпіть краї, формуючи пиріжки. Розкладіть їх на деко, змастіть збитим яйцем та відправте у духовку на 20 хвилин.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?