Беру 2 картоплини й 1 кабачок і готую царську вечерю: таку запіканку чоловік наминає, забуваючи про м’ясо

Найпростіше, що можна влітку приготувати на вечерю, це запіканка з картоплею та кабачками. Завдяки яєчній заливці страву можна вживати як основну або ж використовувати як гарнір.

Вам знадобиться:

  • 2 картоплини;
  • 1 кабачок;
  • 1 морквина;
  • 1 яйце;
  • 1 ст.лож. борошна;
  • 1 ст.лож. молока;
  • 1 дрібка мускатного горіха;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,25 ч.лож. солі.
Запіканка з картоплі, кабачка, моркви

Для запіканки з картоплею бажано брати молодий кабачок із тонкою шкуринкою та дрібним насінням. Якщо трапився старий плід, шкуринку зріжте, а насіння виріжте. Кабачок разом із морквою та картоплею вимийте та обчистьте.

Запіканка з картоплі, кабачка, моркви

Якщо картопля молода, то наріжте її кубиками. Якщо стара й тверда, краще натріть на тертушці. Або наріжте кубиками й бланшуйте в окропі 1-2 хвилини. Кабачок та моркву натріть на тертушці з великими отворами.

В мисочку вбийте яйця, влийте молоко та всипте борошно. Збийте масу, щоб стала однорідною. Додайте сіль, перець, мускатний горіх. Перемішайте.

Запіканка з картоплі, кабачка, моркви

В іншій мисці змішайте кабачки, картоплю та моркву. Влийте яєчну суміш. Ретельно перемішайте. Перекладіть у форму для запікання. Якщо вона силіконова, змащувати не потрібно. Якщо з іншого матеріалу, тоді промастіть маслом чи маргарином.

Запіканка з картоплі, кабачка, моркви

Духовку розігрійте завчасно до 180 градусів. Випікайте близько 40 хвилин. Час вказано приблизно, бо духовки печуть по-різному. Орієнтуйтеся на золотаву скоринку, яка має з’явитися на овочевій запіканці. За бажанням за 10 хвилин до готовності присипте запіканку натертим на тертушці твердим сиром.

Овочі не обов’язково натирати на тертушці. Можете все нарізати тонкими кружальцями чи пів кружальцями. Або всі зробіть кубиками. Обирайте, як вам зручніше та смачніше. Готову запіканку з картоплею та кабачками наріжте на порції та подавайте до столу.

Популярне

Схожі статті

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.

Вони всі померли від зупинки серця: Ніна Матвієнко, Скрябін, Руслана Писанка, Ганна Сумська – їх пам’ятають

Найвідоміші артисти України залишили неоціненний слід у творчій спадщині країни. Чому їх не стало та які подробиці відомі про цю подію, яка залишається у пам'яті прихильників.