facebook

Роблю вишневий кекс, руки в тісто не опускаючи: домашні змітають зі столу за 1 хвилину й завтра просять ще

Якщо залишилися яєчні білки від приготування якоїсь страви, можете спекти пишний і дуже смачний вишневий кекс. Випічка дуже повітряна й просто тане у роті. З'їдається за одну мить.

Вам знадобиться:

  • 200 г цукру;
  • 160 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 6 яєчних білків;
  • 1 ст.лож. крохмалю;
  • 1 ч.лож. розпушувача.

Для начинки:

  • 1 ст.лож. крохмалю;
  • 100 г вишень без кісточок.
Кекс до чаю на білках із вишнями

Якщо не любите дуже солодке, то готуючи тісто для вишневого кексу, покладіть не 200 г цукру, а 150 г. На смакових якостях випічки це не відіб’ється. Борошно обов’язково просійте, щоб тісто вийшло насиченим киснем, ніжним та повітряним.

Кекс до чаю на білках із вишнями

Вершкове масло розтопіть. Можете це зробити будь-яким способом – на водяній бані чи в мікрохвильовій печі. Відставте вбік, щоб прохолонуло.

В мисочку насипте борошно, цукор, крохмаль, розпушувач. Ретельно перемішайте сухі інгредієнти. Білки збийте міксером. Спочатку на мінімальній швидкості, потім поступово додавайте обертів.

Кекс до чаю на білках із вишнями

У збиті білки додайте борошняну суміш. Не всю порцію відразу, а потроху, щоразу перемішуючи лопаткою зверху вниз. Робіть це дуже акуратно, щоб білки не опали. Так само поступово частинами додавайте вершкове масло.

Кекс до чаю на білках із вишнями

Готувати кекс можна з будь-якими ягодами. Сьогодні ми зробимо з вишнями. Вимийте плоди, дайте обсохнути, видаліть кісточки. Сік злийте. Зважте вишню. У такому вигляді має бути 100 г. Обваляйте ягоди у крохмалі. Додайте до тіста й ретельно перемішайте.

Викладіть у силіконову прямокутну форму. Змащувати жиром її не потрібно. Якщо візьмете з іншого матеріалу, то протріть стінки й дно олією, щоб тісто не пристало. Випікайте за температури 180 градусів близько 50 хвилин.

Дістаньте з духовки. Відразу з форми не виймайте. Нехай трішки прохолоне. Після цього позбавтеся від форми, наріжте вишневий кекс на шматочки й подавайте до столу. Смачного чаювання!

Популярне

Схожі статті

Невже зійшлись? Лілія Налчаджиоглу спровокувала чутки про возз’єднання з Муратом: роман з Білик у минулому

Колишній чоловік Ані Лорак має настільки насичене особисте життя, що навіть його підписники не встигають за ним стежити. Нещодавно з'явились чутки про його возз'єднання з ексдружиною.

Камалія ошелешила причиною розлучення з Мохаммадом Захуром: між нею і мільярдером встала інша жінка

У відомої української співачки Камалії Захур було все – слава, статок, щасливі діти та коханий чоловік. Але зірка залишилась на самоті з двома доньками на руках.

Подруга Ектора та “коханка” Ярославського так хотіла любити, та їй не дали: Мартиновській розбили серце

Суддя популярного українського шоу про кулінарію "МастерШеф" Ольга Мартиновська залишилась сама на День закоханих. Зірка зізналась у цьому напередодні свята.

Небажана вагітність і сумніви щодо чоловіка: у Маші Єфросиніної доля “залізної” жінки, а вона мовчить

Відома українська ведуча Маша Єфросиніна мала доволі непросту юність. Як пригадувала зірка, її перша вагітність була небажаною, а майбутній чоловік викликав сумніви.

Величезні букети, подарунки та увага: Варвара “Принцеса” Кошова оточена симпатією з усіх боків

У відомого українського гумориста й актора Євгена Кошового є двоє дітей. Старша донька Варвара вже зовсім скоро полетить із родинного гніздечка. Як зараз живе Кошова-молодша?

Ресторан, троянди, клоун і конфетті: Соломія Вітвіцька неочікувано отримала пропозицію руки й серця

День Святого Валентина 2025 став для ведучої каналу 1+1 знаменним. Адже сам 14 лютого Соломія Вітвіцька отримала пропозицію руки й серця від коханого Олексія, і це стало несподіванкою.