Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки: легко готую з мінімуму продуктів. Жменька фаршу і любов

Пропонуємо вам приготувати смачні, соковиті та хрусткі чебуреки із бульбашками за легким рецептом, де витрачається мінімум продуктів та часу.

Інгредієнти, що знадобляться для тіста:

  • 250 г борошна
  • 120 г води (окріп)
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 0.5 ч.л. солі

Інгредієнти для начинки:

  • 150 г свинини
  • 150 г яловичини
  • 1 шт цибулі
  • 50-60 мл води (залежно від соковитості фаршу)
  • За смаком сіль та чорний перець

Приготування тіста

1.    У стакан наливаємо 120 г води (окріп), додаємо до нього 0.5 чайної ложки солі, 2 столової ложки рослинної олії та ретельно перемішуємо.

2.    Беремо глибоку миску, у яку насипаємо 200 г просіяного борошна, залишаємо 50 г окремо, вони можуть ще знадобитись.

3.    З’єднуємо воду з мукою та отримуємо заварне тісто, яке потрібно нам ретельно перемішати. Спочатку обережно замішуємо ложкою, поки тісто гаряче, після місимо руками, створюємо великий комок. Процес має зайняти 5 хвилин. Після цього тісто має бути еластичним.

4.    Кладемо сформоване тісто відпочивати у прозорий пакет на 30 хвилин.

Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Приготування начинки:

1.    Начинка має дорівнювати вазі тіста. Задля соковитості смаку радимо додавати цибулю. Великі шматки м’яса – яловичини та свинини перетворюємо у фарш за допомогою м’ясорубки.

2.    Нарізаємо маленькими кубиками цибулю.

3.    Додаємо до фаршу сіль та перець.

4.    Беремо велику миску, з’єднуємо фарш та цибулю, перемішуємо. Для соковитості додаємо трохи води. В нас виходить 50-60 грамів, але кількість може відрізнятись від соковитості фаршу.

Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Приготування чебуреків:

1.    Ділимо тісто на 8 однакових частин. Вага одного шматочку має бути приблизно 50 грам.

2.    Формуємо кульку із кожного шматочка.

3.    Накриваємо харчовою плівкою всі шматочки тіста, аби вони не завітрювались та працюємо з кожним по черзі.

4.    За допомогою скалки розкатуємо тісто, маємо отримати форму коло, шматочок має бути напівпрозорий.

5.    Беремо начинку 1 столову ложку (приблизно 50 грам) та розподіляємо на половині розкачаного тіста, залишаючи краї тіста не заповненим.

Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Хрусткі, ароматні та неймовірно соковиті чебуреки. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

6.    Накриваємо другою половиною тіста. Обережно видавити зайве повітря, щоб чебурек не луснув при смаженні.

7.    Фіксуємо краї виделкою.

8.    Розігріваємо пательню, наливаємо олію у великій кількості та викладаємо обережно чебуреки. Смажимо до золотистої скоринки з обох сторін.

9.    Посмажені чебуреки викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

Радимо їсти чебуреки свіжими та гарячими, так вони будуть хрусткими та соковитими. Нехай смакує!

Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?