Заливаю картоплю молоком – і в духовку на 40 хвилин: такого аромату й смаку ви ще ніколи не відчували

Картопля, запечена в молоці, виходить дуже ніжною на смак. Такий гарнір чудово пасує як до м'ясних, так і до рибних страв. Навіть гостям не соромно подати на святковий стіл.

Вам знадобиться:

  • 600 г картоплі;
  • 300 мл молока;
  • 25 г вершкового масла;
  • 4 зубці часнику;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 2 г коріандру;
  • 2 г солі.
Картопля з часником, запечена в молоці

Щоб запекти картоплю з молоком у духовці, першим ділом увімкніть духовку, щоб розігрівалася. Виставте 180 градусів. Бульби обирайте середнього розміру. Бажано, щоб усі вони були однаковими.

Картопля з часником, запечена в молоці

Якщо готуєте святковий варіант для гостей, можете скористатися вершками замість молока. Буде достатньо жирності у 10-20%. Спеції теж обирайте до смаку.

Картоплю обчистьте. Якщо бульби великі, наріжте на половинки чи навіть на четвертинки або взагалі зробіть кубики середнього розміру. Налийте в каструлю воду. Поставте на вогонь і закип’ятіть. Додайте картоплю. Вода має повністю покривати бульби.

Картопля з часником, запечена в молоці

Прикрутіть вогонь до середнього й варіть картоплю 5 хвилин. Таким чином картопля ззовні звариться, а в середині залишиться сирою. Допоки картопля вариться, вилийте у кухлик молоко, додайте сіль та мелений коріандр і доведіть до кипіння.

Обчистьте зубці часнику. Якщо занадто великі, поріжте вздовж на 2-3 пластини. З провареної картоплі злийте воду. А напівготові бульби перекладіть у форму для запікання. Зверху викладіть часникові зубці. Додайте шматочки вершкового масла. Поперчіть картоплю.

Картопля з часником, запечена в молоці

Залийте картоплю молоком зі спеціями. Форму загорніть фольгою. За цей час духовка достатньо розігрілася, тож ставте випікатися. Витримайте 40 хвилин. Після цього фольгу зніміть.

Залиште у духовці ще на 20 хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка. Подавайте картоплю в молоці до столу відразу, як дістанете з духової шафи. Можете прикрасити за бажанням подрібненою зеленню.

Популярне

Схожі статті

Я не повірила, що можна приготувати картопляну запіканку з беконом за хвилини: шикарний лайфхак із каструлею

Картопляна запіканка з беконом за хвилини — це ідеальний варіант для швидкої та смачної вечері або обіду. Використовуючи цей простий лайфхак, ви можете значно скоротити час приготування.

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?