Царський салат із буряка: 4 інгредієнти + 5 хвилин часу. Готую на свято і просто на кожен день

Навіть зі звичайного буряка можна приготувати вишуканий салат, який першим розлетиться на святковому столі. Секрет цього рецепта у смачному поєднанні продуктів та незвичайній заправці.

Буряк – смачний, корисний і доступний цілий рік коренеплід. З нього готують не лише борщ, а й різноманітні салати. Більшість людей вважають, що з буряка можна зробити лише повсякденні, базові салати, як от Вінегрет, чи Шуба. Та насправді, з цього овоча можна приготувати вишукані страви ресторанного рівня.

Пропонуємо до вашої уваги саме такий салат з буряка, який вразить вас своїм яскравим смаком. Такий салат можна сміливо ставити на святковий стіл. Його гарантовано з’їдять першим.

Необхідні інгредієнти:

  • буряк – 5 шт (невеликі);
  • апельсин – 1 шт;
  • рукола;
  • фета – 100 г;
  • грецькі горіхи – 30 г;
  • насіння гарбуза за бажанням.

Для заправки:

  • олія – 3 ст.л;
  • часник – 1 зуб.;
  • сік лимона – 1 ст.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Буряк потрібно завчасно відварити або запекти до готовності. Із запеченим буряком салат виходить ще смачнішим, адже такий буряк має більш яскравий смак.

Приготуємо заправку. У невеличкій мисці потрібно змішати олію, лимонний сік, сіль, перець, а також вичавлений часник. Все ретельно перемішуємо.

Охолоджений буряк ріжемо середнім кубиком, перекладаємо у миску і додаємо до нього половину всієї заправки. Все ретельно перемішуємо.

Святковий салат з буряка з апельсинами
Святковий салат з буряка з апельсинами

Беремо миску для подачі і першим шаром викладаємо руколу, або інший листовий салат. Зелень потрібно порвати руками, щоб були крупні шматки. На руколу рівномірно викладаємо заправлений буряк.

Беремо 1 апельсин, очищаємо і намагаємся прибрати всі плівки, щоб була чиста м’якоть. Ріжемо апельсин крупним кубиком і викладаємо зверху на буряк.

Також крупним кубиком нарізаємо фету і викладаємо на салат. Зверху посипаємо страву нарубленими грецькими горіхами та насіння гарбуза.

Святковий салат з буряка з апельсинами
Святковий салат з буряка з апельсинами

Беремо заправку, яка залишилася, і поливаємо нею весь салат.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Утікають столи, випадають зуби, спадають черевики, палають сценарії: звичайні будні в студії на каналі 1+1

Ведучі прямих ефірів телеканалу 1+1 можуть пригадати чимало казусів, які траплялися перед телекамерами. Та завжди вдається якось вирулити й удати, що все так і було заплановано.

“Зима буде довгою, але вечеря напоготові”: закриваю в банках рис з овочами і подаю потім до столу. Смакота!

Роблячи заготівлі на зиму, не забудьте закрутити й кашу з овочами. Такий наїдок можна взяти з собою в подорож чи на роботу або й вдома поласувати, коли немає часу на стояння біля плити.

“Не варю, не смажу й не парю”: готую салат зі свіжих кабачків за 5 хвилин – таку смакоту наімпровізувала!

Кабачки, як огірки з помідорами, можна вживати сирими без термічної обробки. Скуштувавши один раз цей салат, вам закортить зробити його ще раз. Головне – якомога тонше нарізати овоч.