facebook

Царський салат із буряка: 4 інгредієнти + 5 хвилин часу. Готую на свято і просто на кожен день

Навіть зі звичайного буряка можна приготувати вишуканий салат, який першим розлетиться на святковому столі. Секрет цього рецепта у смачному поєднанні продуктів та незвичайній заправці.

Буряк – смачний, корисний і доступний цілий рік коренеплід. З нього готують не лише борщ, а й різноманітні салати. Більшість людей вважають, що з буряка можна зробити лише повсякденні, базові салати, як от Вінегрет, чи Шуба. Та насправді, з цього овоча можна приготувати вишукані страви ресторанного рівня.

Пропонуємо до вашої уваги саме такий салат з буряка, який вразить вас своїм яскравим смаком. Такий салат можна сміливо ставити на святковий стіл. Його гарантовано з’їдять першим.

Необхідні інгредієнти:

  • буряк – 5 шт (невеликі);
  • апельсин – 1 шт;
  • рукола;
  • фета – 100 г;
  • грецькі горіхи – 30 г;
  • насіння гарбуза за бажанням.

Для заправки:

  • олія – 3 ст.л;
  • часник – 1 зуб.;
  • сік лимона – 1 ст.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Буряк потрібно завчасно відварити або запекти до готовності. Із запеченим буряком салат виходить ще смачнішим, адже такий буряк має більш яскравий смак.

Приготуємо заправку. У невеличкій мисці потрібно змішати олію, лимонний сік, сіль, перець, а також вичавлений часник. Все ретельно перемішуємо.

Охолоджений буряк ріжемо середнім кубиком, перекладаємо у миску і додаємо до нього половину всієї заправки. Все ретельно перемішуємо.

Святковий салат з буряка з апельсинами
Святковий салат з буряка з апельсинами

Беремо миску для подачі і першим шаром викладаємо руколу, або інший листовий салат. Зелень потрібно порвати руками, щоб були крупні шматки. На руколу рівномірно викладаємо заправлений буряк.

Беремо 1 апельсин, очищаємо і намагаємся прибрати всі плівки, щоб була чиста м’якоть. Ріжемо апельсин крупним кубиком і викладаємо зверху на буряк.

Також крупним кубиком нарізаємо фету і викладаємо на салат. Зверху посипаємо страву нарубленими грецькими горіхами та насіння гарбуза.

Святковий салат з буряка з апельсинами
Святковий салат з буряка з апельсинами

Беремо заправку, яка залишилася, і поливаємо нею весь салат.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Окремо – це не шаурма і не крабовий салат: а разом святковий рулет, який гості уплітають першим. 15 хвилин

Це не просто крабовий салат, а з креативною подачею — у рулеті. Така страва на святковому столі зацікавить усіх гостей, і гарантовано першою зникне з вашого столу. Смакуйте з задоволенням!

Беру дешевий фарш і готую не котлети, а щось в 2 рази смачніше: тепер свекруха заздрить, що у неї “не таке”

Ну погодьтеся, звичайні котлети на хлібі чи з кабачками вже набридли. Хочеться чогось мʼясного, але на новий лад. Отже ці "сардельки" з фаршу це те, що вам сподобається.

Все, що вам потрібно – яйця, сир та хліб: 10 хвилин і сніданок королів вже на вашому столі! Рецепт – ТОП

Хочете смачно снідати, але при цьому не стояти довго біля плити? Так і не треба! Є чудовий рецепт швидкого та ситного сніданку, який можна приготувати за 10 хвилин. Звісно, зʼїсти ще швидше.

Ніколи раніше так не готувала курячу грудку – беру часничок, та побільше! Чоловік ледь тарілку не зʼїв

Дехто уникає приготування курячої грудки, тому що вона часто виходить суха. Але за цим рецептом вона виходить не тільки соковита, а й пікантна. Спосіб приготування у статі.

Цьому рецепту мене навчила подруга-француженка: я ще не бачила, щоб так готували картоплю – це 100 із 10

Із сотні варіантів приготування картоплі, таку ви ще точно не робили. Страва виходить – щось на кшталт запіканки, але для цього навіть не потрібна духовка.

Залишився рис зі вчора? Не викидайте – я роблю з нього “лінивий” пудинг: свекруха здивувала і похвалила

Зі вчорашньої вечері залишився рис, або просто хочеться якоїсь незвичної страви? Спробуйте цікавий десерт — рисового-горіховий пудинг. Звучить не як страва з "МастерШеф", але це дуже смачно.