facebook

Чекала сезону, щоб приготувати цю смакоту: здобні пиріжки з вишнями, які краще за будь-яку магазинну випічку

Пиріжки з вишнями — це ідеальний десерт для будь-якої нагоди. Вони поєднують у собі ніжне тісто та соковиту, ароматну начинку, яка просто тане в роті.

Немає нічого кращого, ніж аромат свіжоспечених пиріжків, який наповнює дім затишком і теплом. Пиріжки з вишнями — це класичний десерт, який люблять дорослі та діти. Вони чудово підходять для чаювання або як солодкий перекус. У цій статті ми поділимося з вами рецептом приготування цих смачних пиріжків.

Пухкі пиріжки з вишнями
Пухкі пиріжки з вишнями

Інгредієнти для тіста:

  • 200 мл теплого молока
  • 8 г сухих дріжджів (або 25 г пресованих)
  • 80 г цукру
  • 60 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 пакет ванільного цукру (10 г)
  • Дрібка солі
  • 1 ст. ложка рослинної олії
  • 450-470 г борошна

Для начинки:

  • 250 г вишні без кісточки
  • 100 мл вишневого соку (або води)
  • 100 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру (10 г)
  • 25 г кукурудзяного крохмалю

Приготування:

У теплому молоці розчиніть 8 г сухих дріжджів і додайте 1 ст. ложку цукру з рецепту. Залиште на 10-15 хвилин, поки на поверхні не з’являться бульбашки. Розтопіть 60 г вершкового масла і залиште охолоджуватися до кімнатної температури. В окремій мисці збийте 2 яйця з 80 г цукру та 1 пакетиком ванільного цукру.

Як приготувати румʼяні пиріжки з вишнями
Як приготувати румʼяні пиріжки з вишнями

У велику миску просійте 450-470 г борошна та додайте дрібку солі. У центрі зробіть заглиблення і влийте активовані дріжджі, збиті яйця з цукром і розтоплене вершкове масло. Додайте 1 ст. ложку рослинної олії. Починайте замішувати тісто, поступово підмішуючи борошно з країв до центру. Замісіть гладке і еластичне тісто, яке не липне до рук.

Накрийте миску з тістом чистим рушником або харчовою плівкою і залиште у теплому місці на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться в об’ємі вдвічі.

У невеликій каструлі змішайте 250 г вишні без кісточок, 100 мл вишневого соку (або води), 100 г цукру і 1 пакет ванільного цукру. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився. В окремій мисці змішайте 25 г кукурудзяного крохмалю з невеликою кількістю холодної води до утворення однорідної маси. Додайте крохмальну суміш до киплячої вишневої маси, постійно помішуючи, поки начинка не загусне. Зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

Після того як тісто піднялося, розділіть його на рівні частини (приблизно по 40-50 г кожна) і сформуйте з них кульки. Накрийте їх рушником і залиште на 10 хвилин для розстоювання.

Рецепт смачних пиріжків з вишнями
Рецепт смачних пиріжків з вишнями

Розкачайте кожну кульку в овальний корж товщиною близько 0,5 см. У центр кожного коржа викладіть по 1-2 чайні ложки начинки. Згорніть краї тіста над начинкою і щільно защипніть, щоб утворити пиріжок.

Викладіть сформовані пиріжки на деко, застелене пергаментним папером, швом вниз. Залиште їх на 15-20 хвилин для розстоювання. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте одне яйце і змастіть ним поверхню кожного пиріжка для гарної золотої скоринки. Випікайте пиріжки в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин, поки вони не набудуть золотистого кольору.

Популярне

Схожі статті

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?

Тіна Кароль потрапила не в ті двері та влаштувала “скандал”: цей курйоз потрапив на відео – сміх та й годі

Представлення україномовної версії пісні "Скандал" для Тіни Кароль перетворилося якщо й не на скандал, то на маленький курйоз. Співачка, знімаючи відео для фанів, втрапила не в ті двері.

37-річна Леся Нікітюк показала фото, де ще не була вагітна: боді кислотно-зеленого кольору і коктейль (ФОТО)

Відома українська ведуча Леся Нікітюк пригадала, якою була до вагітності – зірка її не підтвердила, але її шанувальники впевнені в цікавому стані зірки.

Зірки без імені: ви не знали, але українці люблять пісні Жмур, Бордюг, Шмаренкової, а особливо – Ліберман

Більшість зірок використовують псевдоніми, які краще запам'ятовуються і звучать більш милозвучно, ніж їхні реальні імена. Українські знаменитості не виключення.

“Чорна вдова” Анна Сєдокова вперше розповіла, як її син дізнався про смерть Яніса, якого вважав своїм татом

Співачка Анна Сєдокова вперше за довгий час вийшла на зв'язок і розповіла, як вона справляється з тим, що залишилась без чоловіка. Також артистка згадала про свого маленького сина.

Товчанка, січеник, палиця – все це ми їмо щодня: Клопотенко навчив українців кулінарній грамотності

Відомий український кулінар встигає не тільки нові страви вигадувати й вчити українців "кулінарити". Нещодавно Євген Клопотенко розповів про помилки у мовленні.