facebook

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!

Сьогодні ми приготуємо смачну скумбрію у духовці, яка стане у вас головною зіркою на святковому застіллі. Риба виходить неймовірно ніжна, смачна, яка танить у роті. Простий та швидкий рецепт з нестандартною подачею.

Інгредієнти:

  • 1 шт скумбрії
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • На смак чорний мелений перець
  • На смак мелений коріандр
  • 0.5 ч.л. копченої паприки
  • 0.5 ч.л. сушеного часнику
  • 1 ст.л. рослинної олії

Спосіб приготування:

Беремо одну свіжоморожену скумбрію та відрізаємо їй голову, підрізаємо плавці, щоб вони нам не заважали. Робимо надріз вздовж по хребту до ребер. З іншої сторони від хребта робимо такий самий надріз, щоб позбутися великої кістки. Також не забуваємо відрізати хвіст. Відрізаємо хребет та маємо рибу з двох частин.

Прибираємо всі внутрішності та усю чорну плівку. Також потрібно передивитись чи не залишилось кісток всередині риби. Ми отримали розрізану скумбрію у формі метелика.

Промиваємо рибу та видаляємо всі плавці, які у неї є. Тепер робимо красиву нарізку.

Перегортаємо зворотною стороною, лускою до гори та знаходимо середину по центральній осі. Розрізаємо рибу на шматочки не доходячи до середини. Шматочки приблизно можуть бути 2 см товщиною. Також це можна зробити за допомогою кухонних ножиць.

Перекладаємо розрізану рибу на пергамент та розгортаємо кожний шматочок м’ясом до верху.

Рецепт приготування ніжної скумбрії у духовці. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування ніжної скумбрії у духовці. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Для маринаду беремо 2 столові ложки соєвого соусу, додаємо чорний молотий перець та молотий коріандр по смаку, 0.5 чайної ложки копченої паприки та 0.5 чайної ложки сушеного часнику. Додаємо 1 столову ложку рослинної олії. Все ретельно перемішуємо.

Беремо кухонний пензлик та змащуємо скумбрію нашим маринадом. Залишаємо рибу хвилин на 15 при кімнатній температурі, щоб вона промаринувалась.

Випікаємо 15-18 хвилин при температурі 180 градусів при верхньому та нижньому нагріві.

Отримуємо рибу з неперевершеним смаком та ароматом. Перекладаємо рибу на блюдо для подачі. Скумбрія просто танить у роті, обов’язково спробуйте та пригощайте своїх гостей цією смакотою. Смачного!

Рецепт приготування ніжної скумбрії у духовці. Фото: YouTube-канал Alina FooDee
Рецепт приготування ніжної скумбрії у духовці. Фото: YouTube-канал Alina FooDee

Популярне

Схожі статті

Беру 1 кг капусти та 1 буряк: роблю салат із запасом, бо у холодильнику він стає ще смачнішим

З одного боку це звичайний салат із капусти. З іншого – справжній кулінарний шедевр, яким завжди захочеться посмакувати. Страва чудово зберігається у холодильнику, тож можете робити з запасом.

Ці рулетики з індички чоловік просить 3 рази на тиждень: а я й не проти – готувати їх усього 15 хвилин

Щоб м'ясна страва запам'яталася надовго, візьміть індичку, наробіть відбивних, скрутіть рулетом і підсмажте у часниково-сметанному соусі. Смакота така, що захочеться співати.

Сину Сергія Танчинця та доньці Дмитра Ступки по 7 років: на кого схожі зіркові нащадки – на мам чи татусів?

Зі сторони видається, що діти знаменитостей ростуть дуже швидко. Батьки Сергій Танчинець та Дмитро Ступка теж не можуть оговтатися, які нащадки вже великі. На кого схожі малята?

Я готова пройти крізь “Голодні ігри” заради цього супу з галушками: рецепт на 100% “бомбічний”, тому пишіть!

Суп із галушками готуватимемо з курячим суповим набором. Тому вийде зовсім недорого. Натомість апетитно, смачно й дуже ситно. Можна варити хоч через день – ніколи не набридне.

“Якось само сталося по факту”: Олег Скрипка не планував мати 4 дітей – чим нині займаються нащадки музиканта

Олег Скрипка є зразковим сім'янином. У них із дружиною підростають четверо дітей. Всі нащадки лідера гурту "ВВ" перебувають в Україні. Чим займаються нині сини й доньки?

Всього 3 інгредієнти і приємний смак дитинства: цукерки “Корівка” раніше готувала бабуся, а тепер і я

Любителі цукерок "Корівка" можуть не купувати подібні солодощі, а приготувати вдома самостійно. Робиться все дуже просто з цукру, сметани та вершкового масла.