Не встигаю подавати на стіл: ніжний печінковий паштет, який з магазинним і поряд не стояв. Чоловік обожнює

Цей рецепт ніжного печінкового паштету обов'язково стане вашим улюбленим. Простий у приготуванні, він приємно здивує вас своєю текстурою та багатим смаком.

Печінковий паштет — це вишукана страва, яка може стати чудовою закускою на будь-якому столі. Його ніжна текстура та насичений смак завжди залишають незабутні враження. Пропонуємо вам рецепт, який зробить процес приготування цієї страви легким і приємним.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 500 гр
  • Цибуля — 1 шт
  • Морква — 1 шт
  • Рослинна олія для смаження
  • Вершки (20%) — 150-200 мл
  • Вершкове масло — 100 гр
  • Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування:

Курячу печінку ретельно промийте під холодною водою, видаліть плівки та зайвий жир. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці.

Рецепт печінкового паштету
Рецепт печінкового паштету

Розігрійте на сковороді трохи рослинної олії. Додайте нарізану цибулю і смажте на середньому вогні до прозорості, близько 5 хвилин. Додайте терту моркву до цибулі і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин, поки морква не стане м’якою.

До обсмажених овочів додайте курячу печінку. Смажте все разом на середньому вогні близько 10-15 хвилин, поки печінка не змінить колір і стане повністю готовою. Після цього зніміть сковороду з вогню і дайте суміші трохи охолонути.

Перекладіть охолоджену суміш овочів і печінки у чашу блендера. Додайте вершкове масло (розрізане на невеликі шматочки) та вершки. Збийте все до однорідної маси, поступово додаючи сіль і чорний перець за смаком. Ви можете регулювати кількість вершків, щоб досягти бажаної консистенції паштету.

Як приготувати смачний паштет з курячої печінки
Як приготувати смачний паштет з курячої печінки

Щоб текстура була ніжною та схожою на крем, потрібно додати більше вершків. Спочатку маса буде здаватися рідкою, але після охолодження паштет застигне і буде легко намазуватися на бутерброди.

Перекладіть готовий паштет у відповідний контейнер або форму. Розрівняйте поверхню паштету і накрийте харчовою плівкою або кришкою. Помістіть паштет у холодильник мінімум на 2-3 години, але краще на ніч, щоб він охолов і загустів.

Печінковий паштет подавайте охолодженим з тостами, свіжим хлібом чи крекерами. Він чудово поєднується з маринованими огірками, квашеними овочами або свіжими травами.

Популярне

Схожі статті

Встала на захист коханого чоловіка: дружина Віталія Козловського заступилася за коханого перед Іриною Фаріон

Віталій Козловський продемонстрував свою готовність захищати країну, попри скептицизм і недовіру багатьох людей. Однак, зневіра щодо його справжніх намірів не вщухає і досі.

“Моїм двом кружечкам”: Олена Кравець з Кварталу неординарно привітала своїх двійнят з днем народження (ФОТО)

Відома українська телеведуча та актриса Олена Кравець показала своїх молодших дітей у день їхнього народження. Як вони змінились і на кого стали схожими?

Огірки по-фінськи у банках на зиму без стерилізації — заготівля варта медалі: закручую по 40 банок щоліта

Літо – ідеальний час для приготування різноманітних заготівель, які будуть радувати вас протягом усього року. Огірки по-фінськи – це чудовий спосіб зберегти свіжі овочі без необхідності стерилізації.