facebook

Кабачки не смажу й не запікаю, а роблю набагато простіше: за 5 хвилин солю, ще 2 години настоюю на холоді

Після дощу почали масово достигати кабачки? Зробіть малосольні. Закуска готується за лічені хвилини та стане чудовим доповненням літнього меню. Стояти біля плити й пітніти не доведеться.

Вам знадобиться:

  • 1 кг молодих кабачків;
  • 30 г парасольок кропу;
  • 2 лаврових листи;
  • 2 ст.лож. морської солі;
  • 1 дрібка суміші перців;
  • 3 зубці часнику.
Малосольні кабачки з кропом та часником

Швидкі малосольні кабачки робитимемо з кропом та часником. Бажано брати для страви невеликі кабачки завбільшки з огірок. Тоді можна солити їх цілими. Якщо у вас трішки більші, тоді наріжте їх тонкими кружальцями. У перестиглих кабачків краще зняти шкуринку та вирізати насіння.

Малосольні кабачки з кропом та часником

Сіль можете використати й звичайну кам’яну, але з морською вийде набагато пікантніший смак. Спеції обирайте на власний смак. Першим ділом вимийте кабачки. Хвостики обрізати немає потреби. Якщо кабачки молоді, то їх можна вживати в їжу.

Малосольні кабачки з кропом та часником

Пошкрябайте шкуринку кабачків виделкою, щоб усередину легко зайшла сіль. Викладіть у контейнер, до якого є кришка. Парасольки кропу можете замінити на зелень цієї ж рослини. Вимийте та дрібненько наріжте.

Малосольні кабачки з кропом та часником

Часник обчистьте від шкуринки. Промийте та подрібніть ножем або пропустіть крізь прес. З’єднайте зелень та часник із кабачками. Всипте морську сіль, лавровий лист та мелену суміш перців. Кількість прянощів регулюйте на власний смак. Але не перестарайтеся – надто гострі овочі рідні не захочуть їсти.

Накрийте місткість кришкою. Якщо робили кабачки в мисці, то прикрийте тарілкою, щоб вона щільно прилягала. Залиште на 1 годину у кухні. Після цього перекладіть до холодильника. Кабачки мають солитися хоча б 2-3 години. Після цього їх можна вживати. Якщо витримаєте на холоді довше, нічого страшного не відбудеться.

Популярне

Схожі статті

Не з корабля на бал, а з гастролей на кухню: Ольга Сумська спекла смородиновий пиріг за сімейним рецептом

Попри те, що є народною артисткою, а на весь лютий розписаний гастрольний графік українськими містами, 58-річна Ольга Сумська не соромиться вдягнути фартух і поклопотатися на кухні.

Даша Кацуріна досі ходить по ресторанах колишнього чоловіка, незважаючи на його зраду з Дорофєєвою

Попри розлучення з Мішею Кацуріним, його колишня дружина Даша продовжує відвідувати його ресторани. Серед усіх закладів найчастіше Даша виокремлює один, і на це є причини.

Марічка Падалко в пошуках нового сенсу: “Коли ти змучена жінка з дітьми, які час від часу виносять мозок”

Завжди зібрана й привітна Марічка Падалко раптом знайшла споріднену душу не серед колег на каналі 1+1, а аж у Голлівуді. Ведуча перебуває у захопленні від свіженьких пригод Бріджит Джонс.

Знайшлася жінка, яка підтримала Потапа, і це не Каменських: “Пів країни таких, хто в 1000 разів гірший”

Поки весь український шоу-бізнес критикує Потапа за інтерв'ю російському журналісту Дудю, відома акторка підтримала репера. Жінка вважає, що артист говорить правду, на відміну від інших.

Це чудо живе вдома у Володимира Дантеса: чорні очі, густе кучеряве волосся кольору капучино і мокрий ніс

Володимир Дантес показав у соцмережах свого друга – він кудлатий, хвостатий і з мокрим носом. Як всі могли зрозуміти, мова йде про песика, який для них з Дашею став повноцінним членом родини.

Джакузі, свічки і коханий: Соломія Вітвіцька відійшла від свого строгого образу в ТСН та засвітилася мокрою

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька продовжує ділитися чарівними моментами з відпочинку в Карпатах. Вдосталь накатавшись із коханим на лижах удень, увечері парочка перейшла до релаксу.